Připravte svým blízkým tento skvělý a krásné vyzerající tvarohový koláč se smetanou, zdobení rozpuštěnou čokoládou, ořechy, mandlovými lístky a dalšími sladkými dobrotami. Nejen dobře chutná, ale také fantasticky vypadá. Okamžitě se stane ozdobou vašeho stolu a jistě si na něm najde místo i příště!
Tvarohový koláč se smetanou
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 200 g mouky
- 10 g prášek do pečiva
- 100 g nastrouhané máslo
- 100 g cukru
Krém:
- 360 g tučný tvaroh
- 150 g cukr
- 2 vejce
- vanilin – podle chuti
- 150 ml kondenzované mléko
- 3 lžíce zakysaná smetana
Na zdobení a posypání:
- rozpuštěná čokoláda, ořechy, mandlové lístky a další dobroty a sladkosti
Jak budeme postupovat:
1. Smíchejte prosátou mouku s práškem do pečiva, nastrouhaným máslem a ze směsi vypracujte drobenku, pak přisypejte cukr – promíchejte.
2. Smíchejte tučný tvaroh s cukrem, vejci a vanilkou – ponorným mixérem vyšlehejte do jednotné konzistence.
3. Formu na pečení vyložte pergamenem a rozprostřete první vrstvu drobenky a pomocí cukrářského sáčku s ustřiženým koncem naneste tvarohovou náplň a potup opakujte.
4. Pečte v předehřáté troubě 1 hodinu při 180 °C.
5. Potom kondenzované mléko smíchejte s plnotučnou zakysanou smetanou – vyšlehejte dohladka.
6. Po upečení koláč vyjměte z trouby a přelijte krémem s kondenzovaného mléka a zakysané smetany, pak vrch ozdobte rozpuštěnou čokoládou, posypejte ořechy nebo mandlovými lístky a dalšími dobrotami a sladkostmi.
7. Nechejte ho vychladnout a poté ho uložte na 30 až 60 minut ztuhnout do lednice.
8. Podávejte ho s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Tenhle tvarohový koláč vypadá fakt luxusně, hlavně ta čokoládová poleva a posyp. Zkusím to podle surovin, jen si hlídám, ať mi krém neuteče z formy.
Rychlá příprava zní slibně, ale 1 hodina na 180 °C mi přijde pro každou troubu trochu jiná. Já bych to klidně průběžně zkontroloval špejlí, ať to není vysušené.
Dělala jsem podobný koláč, ale kondenzované mléko se smetanou je podle mě trefa do černého. Chuť bude určitě jemná a lehce karamelová, u nás by to zmizelo během odpoledne.
Na první dobrou drobenka super, ale doporučil bych máslo zpracovat rychle, aby se nezapařilo teplem. Jinak se to může drobit méně, i když na chuť to ničemu nevadí.
Mandlové lístky a ořechy tomu dodají takový „kavárenský“ vzhled. Přijde mi to ideální na návštěvy, protože vypadá fakt efektně i bez složitostí.
Tvarohový krém mám ráda, ale 360 g tučného tvarohu je docela síla, takže to zasytí. Za mě je to výhoda, jen je potřeba myslet na menší porce.
Mám rád recepty, kde je jasný postup a poměry jsou konkrétní. Tady se mi líbí, že se koláč po upečení ještě dochladí—krém pak hezky drží a řeže se čistě.
Trochu mě zaráží „ponorný mixér“ přímo do tvarohu, ale předpokládám, že když se to vyšlehá jen dohladka, tak to sedí. Já to dělávám ručně a taky to funguje, takže to asi nebude problém.