Lahodný a svěží tvarohový koláč s třešněmi je ideální dezert, který okouzlí vaše chuťové pohárky. Tento recept spojuje krémovou jemnost tvarohu s osvěžující sladkostí třešní, čímž vytváří dokonalou harmonii chutí. Koláč je skvělou volbou pro každou příležitost, ať už jde o rodinnou oslavu nebo nedělní dezert k odpolední kávě.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Tvarohový koláč s třešněmi
Co budeme potřebovat:
Ingredience na 1 těsto:
- Třešně 350 g
- Tvaroh (20 %) 200 g
- Cukr 75 g
- 40 g krupice
- Vanilková esence
- Vejce 3 ks
Ingredience na 2 těsto:
- Vejce 2 ks
- Cukr 75 g
- Mouka 100 g
- Slunečnicový olej 50 ml
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy dejte 200 g tvarohu (20 % tuku), 3 vejce, 75 g cukru, 40 g krupice a vanilkovou esenci.
2. Míchejte, dokud se směs dobře nepromísí.
3. Odložte, dokud nebude připravena k použití.
4. Do jiné mísy přidejte 2 vejce, 75 g cukru a šlehejte mixérem, dokud krém nezbělá.
5. Přidejte 50 ml oleje.
6. Mixérem míchejte 2 minuty.
7. Přidejte 100 g mouky.
8. Metličkou zapracovávejte mouku, dokud se nerozbijí všechny hrudky.
9. Formu na pečení (o rozměrech 11 x 30 cm) vyložte pečicím papírem.
10. Do formy nalijte tvarohový krém připravený na začátku.
11. Na něj rovnoměrně rozprostřete 350 g vypeckovaných třešní.
12. Na třešně opatrně rozetřete druhé těsto.
13. Jemně uhlaďte stěrkou.
14. Předehřejte troubu na 180 °C.
15. Pečte v troubě při 180 stupních Celsia 50 minut.
16. Po upečení vyjměte koláč z trouby a nechte zcela vychladnout.
17. Vyjměte koláč z formy a položte jej na talíř.
18. Odstraňte papír na pečení.
19. Povrch dortu poprašte moučkovým cukrem.
Hotovo!
Dobrou chuť!
Tvarohový koláč dělám podobně, ale tyhle třešně tomu dávají úplně jiný svěžejší vibe. Jen bych příště přidal trochu citronové kůry do tvarohu.
Recept vypadá dobře a hlavně se nebojí vrstvení. Jen 50 minut na 180 °C mi přijde podle trouby dost—u mě by to chtělo radši kontrolovat po 40.
Tohle je přesně ten typ dezertu, co sníme ještě teplý a pak se k němu stejně vrátíme druhý den. Vanilková esence je za mě povinná.
Zaujalo mě, že jsou dvě části těsta, a že to není jen „smíchej a hotovo“. Na druhou stranu olej do druhého těsta zní dost netradičně, ale proč ne.
Zvolila jsem vypeckované mražené třešně a stačilo je jen nechat trochu okapat—koláč nebyl vodový. Krupice tam drží pěkně strukturu, to jsem ocenila.
Mně osobně přijde kombinace 75 g cukru trochu málo na třešně, které mívají kyselejší chuť, takže dávám radši o trochu víc. Jinak ale recept sedí.
Nejlepší je, že po vychladnutí se to hezky krájí a nezůstává to gumové. Poprášení moučkovým cukrem tomu dodá ten „koláčový“ vzhled, co láká.
Díky za rozměr formy 11 x 30 cm—bez toho bych se v tom ztratil. Příště zkusím místo vanilkové esence vanilkový cukr, snad to nebude zbytečně výrazně jiné.
Já mám ráda dezerty, co nejsou přehnaně sladké, takže tohle mi chutná. Třešně na vrchu vypadají skvěle a ta krémová vrstva není těžká.
Pečení mi vyšlo přesně na 50 minut, povrch byl pěkně zlatý a střed se nezachvěl moc. Určitě to bude dobré i na návštěvu, protože to vypadá pracně, ale ve výsledku to jde.