Představujeme vám recept na neobyčejně lahodný a jednoduchý koláč, který v sobě skrývá chuť vláčného krému a jemné čokolády. Příprava tohoto dezertu je tak snadná, že ji zvládnete s pouhými třemi ingrediencemi.
Co budeme potřebovat
- 3 vejce
- 120 g smetanového sýra nebo mascarpone
- 120 g bílé čokolády
Jak budeme postupovat
1) Příprava surovin: Nejprve vajíčka rozdělíme na bílky a žloutky.
2) Rozpuštění čokolády: Ve vodní lázni opatrně rozpustíme bílou čokoládu. Jakmile je čokoláda rozpuštěná, odstavíme ji a necháme chvíli vychladnout.
3) Příprava krému: Do vychladlé čokolády vmícháme smetanový sýr. Následně postupně zašleháme žloutky a nakonec jemně vmícháme i tuhý sníh z bílků, abychom získali homogenní směs.
4) Příprava formy: Kulatou pečicí formu vysteleme pečícím papírem nebo mírně vymažeme máslem. Směs rovnoměrně rozetřeme do formy.
5) Pečení: Formu položíme do většího plechu s vyššími okraji, který napustíme horkou vodou. Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C po dobu 15 minut, poté teplotu snížíme na 160 °C a pečeme dalších 15 minut. Po uplynutí této doby troubu vypneme, ale necháme koláč dojít uvnitř ještě dalších 15 minut.
6) Finální úprava: Koláč vyjmeme z trouby a necháme chvíli vychladnout. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.
Vynikající ledová hora – Nejlepší recept na unikátní dezert bez pečení
Závěr
Vychutnejte si tento jednoduchý, ale nesmírně chutný koláč, který je dokonalým řešením, pokud hledáte rychlou a efektní sladkou pochoutku. Ideální pro nečekané návštěvy nebo kdykoliv máte chuť na něco sladkého.
Ten postup se mi líbí, protože je fakt rychlý. Jen bych příště dala o chlup méně vodní lázně, aby mi to nevyboulilo boky.
Vyzkoušeno a chutná to jako v lepší cukrárně, vážně. Bílé čokolády jsem měla méně kvalitní, tak je lepší chytit něco fakt dobrého.
Skvělé na návštěvy, žádné vážení do gramů a výsledek působí efektně. Krém je krásně vláčný, ale bílky mi někdy splývají, chce to fakt opatrně vmíchat.
Za mě super recept, ale pečení mi vychází spíš na 18 minut celkem než 15+15. Možná každá trouba peče jinak, takže hlídat barvu/„třes“ uprostřed.
Mascarpone jsem měla, tak to bylo jemnější, než když jsem zkoušela smetanový sýr. I tak ale pořád drží skvělou texturu, určitě zopakuju.
Na mou formu bylo potřeba přidat trochu papír okolo, aby to při vodní lázni neteklo. Chuťově ale fakt pecka, moučkový cukr to hezky dorazí.