Chuť tohoto tvarohového koláče je báječná. Zamilujte si ji Vy i vaše celá rodina. Připravte svým přátelům a blízkým tento geniální koláč ještě dnes a potěšte své blízké. Výsledkem je nejen chutný, ale také krásný dort. V tomto koláči se snoubí kyselost citronu se sladkostí pusinek a tvarohu. Nebíčko v ústech i na talíří!
Jednoduchý tvarohový dezert
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 4 žloutky
- 80 g cukru
- špetka soli
- 2 lžíce citronová šťáva
- kůra z 1/2 citronu
- 180 g másla
- 350 g mouky + 10 g prášek do pečiva
Tvarohový krém:
- 700 g tvarohu
- 130 g cukru
- kůra z 1/2 citronu
- 1 vejce
Pusinky:
- 4 bílky
- 10 g cukr
Jak budeme postupovat:
1. Oddělte žloutky ze 4 vajec od bílků. Žloutky smíchejte s 80 g krystalového cukru, solí, citronovou šťávou a 1/2 citronové kůry – vyšlehejte, pak rozpusťte máslo a přilijte ho k vyšlehaným žloutkům.
2. Do žloutkové směsi vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a rukama vypracujte pružné a nelepivé těsto.
3. Těsto na plech o rozměre 28 cm rovnoměrně rozprostřete po povrchu.
4. Do tvarohu nasypte 130 g cukru, přidejte zbytek citronové kůry a vejce – promíchejte.
5. Tvaroh vyšlehejte ponorným mixérem do krémové konzistence a základ těsta propíchejte po celé ploše vidličkou.
6. Hotový tvarohový krém rovnoměrně rozetřete na těsto.
7. Koláč pečte po dobu 30 minut v předehřáté troubě při teplotě 180 °C a během této doby vyšlehejte bílky ze 4 vajec a postupně do nich přisypávejte moučkový cukr.
8. Následně vzniklé pusinky přeložte do cukrářského sáčku a na povrchu koláče vytvořte malé pusinkové růžičky.
9. Koláč dodatečně pečte 8 minut při 180 °C a výsledkem je nejen chutný, ale i krásný dort.
10. Podávejte ho s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme vám sladkou tvarohovou chuť!
Tenhle spoj citronu a tvarohu zní přesně jako něco, co bych snědla ještě teplé. Akorát pusinky bych příště dělala o chlup menší, ať se tolik neschovají do krému.
Recept je docela jednoduchý, zvlášť ten základ těsta. Mám jen obavu, že se 1 vejce do tvarohu může zdát málo, ale podle fotek to asi sedí.
Dělala jsem podobný koláč a vždycky to chutná skvěle, když se tvaroh opravdu vyšlehá do hladka. Citronové kůry dávám vždy víc, protože miluju tu svěžest.
Za mě super nápad na odpolední kávu, vypadá to fakt efektně i bez nějakého složitého zdobení. Jen bych hlídala troubu, každá peče trochu jinak.
Nevím, jestli mě víc osloví těsto nebo ten krém, ale dohromady to zní dokonale. Pusinky jsou pro mě vždycky loterie, tak snad to těch 8 minut ještě “nepřepálí”.
Na receptu oceňuju, že je to z běžných surovin a postup je srozumitelný. Určitě to zkusím, jen bych dala plech s pečicím papírem, aby se to krásně vyndalo.
Chuťově to musí být fakt nebe v ústech, to citronové “švihnutí” mi sedí. Místo moučkového cukru do pusinek dávám radši krupici rozmixovanou, a drží to líp strukturu.
Přesně takhle si představuju tvarohový dezert ke kávě—není to těžké a je tam příjemná kyselinka. Jednou jsem nechala pusinky déle a vysušilo to, takže 180 °C beru vážně.
Krásný dort na neděli, tohle bych nabídla i návštěvě. Zaujalo mě propíchnutí těsta vidličkou—dává to krému šanci víc se “zakousnout”.
Recept dobrý, ale konzistence tvarohu hodně závisí na tom, jak tu věc máte tvaroh. Když je sušší, přidám klidně kapku citronové šťávy nebo trošku smetany, aby to nebylo tuhé.