Opět je před námi víkend – bývá to jediná část týdne, kdy se celá rodina sejde doma u jednoho stolu. Užijte si společné chvíle ještě o trochu víc a dopřejte si i něco sladkého. Tento recept na tvarohové buchtičky s jablečnou náplní si zamilujete. Příprava je velmi jednoduchá a rychlá.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Tvarohové buchtičky s jablečnou náplní
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 200 g tvarohu
- 1 vejce
- 50 g cukru
- špetka soli
- nastrouhaná citronová kůra nebo vanilkový cukr
- 70 ml rostlinného oleje
- 200-250 g hladké mouky
- 10 g prášek do pečiva
Náplň:
- 2 jablka
- 20 g másla
- 2 lžíce cukru
- citronová šťáva – podle chuti
- skořice – podle chuti
Ostatní:
- vejce – na potírání
Jak budeme postupovat:
1. Vejce, sůl, cukr a nastrouhanou citronovou kůru dejte do mísy a promíchejte. Přidejte tvaroh a znovu promíchejte, pak přisypte mouku a znovu prohněťte.
2. Rukama uhněťte těsto.
3. Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte 15 minut odpočívat.
4. Mezitím oloupejte a nastrouhejte jablka na struhadle a dejte je na pánev s máslem, přidejte cukr, zalijte citronovou šťávou a posypte skořicí. Míchejte a vařte na mírném ohni, dokud se jablka neuvaří.
5. Z těsta odstraňte fólii. Rozdělte je na 2 části a položte na čistou plochu posypanou moukou.
6. Vyválejte ho, doprostřed těsta položte talíř a podle něho vykrojte okraje.
7. Zdobeným vykrajovátkem vykrojte trojúhelníky, na jejichž konce naneste náplň a vykrajovátkem vytvořte další ozdobné řezy.
8. Srolujte je do rolády a vytvořte z nich buchtičky.
9. Potřete je vejcem a pečte je v předehřáté troubě 25-30 minut při 180 °C.
10. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda jsou upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
11. Posypte je moučkovým cukrem.
12. Podávejte je s láskou a skvělou chutí.
Přejeme dobrou chuť!
Tohle vypadá vážně jako víkendová klasika na stole – tvaroh a jablka spolu prostě sedí. Zkoušela jsem podobné a nejvíc mi chutnalo, když jsem přidala víc skořice, ale to už je na každém.
Recept je napsaný srozumitelně a krokově, takže se v tom neztratí ani začátečník. Jen pozor na tu dobu pečení – u mě to bývá spíš 27 minut, než 30.
Buchtičky jsou krásně vláčné, to musím uznat. Já bych ale příště zkusila dát do náplně i trochu vanilky, aby to mělo takový „cukrářský“ nádech.