Tato zdravá tvarohová pomazánka kombinuje kvalitní bílkoviny, čerstvou zeleninu a jemně pikantní ingredience, čímž vzniká chutná, vyvážená a lehce stravitelná svačina. Recept je vhodný pro každodenní použití – ať už hledáte rychlou snídani, výživnou svačinu do práce nebo lehkou večeři.
Základem pomazánky je tvaroh, který poskytuje krémovou konzistenci a vysoký obsah bílkovin. Šunka a vejce dodávají sytost a plnou chuť, zatímco jemně nastrouhaná mrkev přináší přirozenou sladkost, vlákninu a cenné vitaminy. Pažitka společně s plnotučnou hořčicí pomazánku chuťově oživují a dodávají jí svěžest i lehkou ostrost.
Ingredience
- Tvaroh (ideálně plnotučný pro krémovější konzistenci)
- Šunka, nakrájená na malé kousky
- Vejce natvrdo, nastrouhaná nebo nadrobno nakrájená
- Pažitka, nasekaná
- Plnotučná hořčice
- Mrkev, nastrouhaná na jemno
- Madeland (nebo jiný sýr)
- Sůl a pepř dle chuti
Postup přípravy
1) Ve větší míse smíchejte tvaroh s madelandem (nebo jeho náhradou) do hladké a krémové konzistence.
2) Přidejte nastrouhanou mrkev, nastrouhaná nebo nadrobno nakrájená vejce a šunku nakrájenou na malé kousky. Vše důkladně promíchejte.
3) Ochutíte plnotučnou hořčicí, nasekanou pažitkou, solí a pepřem. Opět důkladně promíchejte, aby se chutě spojily.
4) Pomazánku nechte chvíli odpočinout v chladničce, nejlépe asi hodinu, aby se chutě dobře propojily.
5) Před podáváním pomazánku promíchejte a případně dochuťte solí a pepřem dle chuti.
Skvěle chutná s celozrnným nebo žitným pečivem, hodí se také jako náplň do wrapů či pomazánka na jednohubky.
Vyzkoušejte také:
- Vynikající mrkvová pomazánka s vejcem
- Bůčková pomazánka s kusem uzeného masa
- Rychlá pomazánka z moravanky, kterou si zamilujete
Závěr
Tato zdravá pomazánka je dokonalým řešením pro každého, kdo hledá chutný a nutričně vyvážený doplněk k jídlu. Je vynikající na čerstvém pečivu, toastu nebo jako dip k zeleninovým tyčinkám. Vyzkoušejte tento recept a užijte si lehkou a zdravou svačinu, která vás nabije energií a chutí.
Tohle zní přesně jako svačina, kterou si člověk dá i když nechce „dietovat“. Mrkev v pomazánce mě překvapila, ale je to fakt fajn sladkost do slaný chuti.
Dělám podobnou verzi bez hořčice, ale po dočtení článku to zkusím – plnotučná hořčice má asi lepší šťávu než ta dijonská. Tvaroh + vejce je prostě jistota.
Super rychlé a chutná to i na další den. Jen dávám o něco víc pažitky, protože mi ten „čerstvý“ efekt vyloženě sedí.
Za mě dobrý tip na restart po svátcích, ale jedna věc: sůl bych řešila opatrně, šunka už bývá slaná. Jinak krémovost je top.
Zkoušel jsem wrapy a pomazánka se dobře namaže, žádná vodnatost. Nechápu, proč někdo dělá tvarohové věci jen z tvarohu bez dochucení – tady je to vyvážený.
Mrkev nastrouhaná najemno dodá příjemnou vlákninu a není to cítit „jak zelenina“. Trochu mi vadí Madeland, ale nahradila jsem ho něčím podobným a šlo to v pohodě.
Kupodivu mi to sedlo i k obědu, ne jen na snídani. Po hodině v lednici je to fakt lepší, takže ten odpočinek rozhodně nevynechat.
Líbí se mi, že to není jen „zdravý, ale bez chuti“. Hořčice tomu dá lehkou ostrost a s celozrnným pečivem je to vážně zasytí.
Trochu mi nesedí kombinace tvaroh + hořčice, ale chápu, že pro někoho to může být přesně ten správný šmrnc. Příště dám méně hořčice a uvidím.
Jako svačina do práce ideál – vezmu do krabičky a hotovo. Když přidám ještě okurku nebo rajče, tak je to ještě svěžejší a nikdo se u mě neptá, jestli jsem na dietě.