Objevte dokonalý dezert – turecký nejvláčnější čokoládový perník, který se doslova rozpustí v ústech! Tento sladký poklad vás ohromí svou měkkou a vláčnou texturou, kde se bohatá čokoládová chuť snoubí s jemným těstem. Ideální pro všechny milovníky čokolády a skvělý doplněk ke kávě nebo čaji. Pokud toužíte po něčem výjimečném, tento perník je tou pravou volbou pro vás!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Turecký čokoládový perník
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 5 vajec
- 200 ml cukru
- 1 balení vanilkový cukr
- 200 ml oleje
- 200 ml mléka
- 200 ml mouky
- 4 lžíce kakaa
- 1 prášek do pečiva
Poleva:
- 200 ml cukru
- 1 balení vanilkový cukr
- 200 ml oleje
- 5 lžic kakaa
- 200 ml mléka
- 100 g tmavá čokoláda na vaření
Na zdobení a posypání:
- nasekané lískové oříšky
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy si rozklepněte vejce – vyšlehejte, poté nasypejte cukr a vanilkový cukr – šlehejte. Během šlehání postupně přilévejte olej, mléko, nasypejte mouku, kakao a prášek do pečiva – šlehejte do hladkého kakaového těsta.
2. Výsledné těsto si nalijte do formy vyložené pergamenem a rozměru 32 x 21 cm, pěkně rozetřete a uhlaďte.
3. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C dozlatova. Po upečení plech s těstem překlopte na druhou stranu, odstraňte pergamen a nakrájejte těsto na kostky.
4. Poleva: Do menšího hrnce nasypejte cukr, vanilkový cukr a přilijte olej, poté nasypejte kakao a postupně přilévejte mléko – míchejte. Postavte hrnec na sporák a za stálého míchání vařte na mírném ohni. Před koncem do směsi vmíchejte tmavou čokoládu na vaření – míchejte a přiveďte k varu.
5. Vzniklou čokoládovou polevou přelijte nakrájené těsto ve formě.
6. Na závěr čokoládové perníkové kostky ozdobte nasekanými lískovými oříšky.
7. Turecký mokrý čokoládový perník podávejte s láskou, skvělou chutí a elegancí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Vypadá to neskutečně vláčně a to kakao v polevě bude asi dělat ten rozdíl. Jen bych příště zkrátila pečení o pár minut, ať to nevyschne.
Recept je hodně jednoduchý, jen ta poleva se musí hlídat, ať se čokoláda nerozvaří do zrnek. Dělal jsem jednou a fakt to pak chutná jako „mokrý“ perník z lepší pekárny.
Mám ráda dezerty, co nejsou suché, takže tohle zní přesně pro mě. Kombinace s kávou je top, zvlášť když se poleva pořádně vsákne.
Na první pohled moc sladké, ale lískové oříšky to podle mě hezky vybalancují. Překvapilo mě, že se to peče jen 30 minut, čekal bych delší dobu.
Dělala jsem podobný recept, ale tahle forma 32 x 21 cm je dobrý tip, ať to vyjde na konzistenci. U mě to ale chtělo po upečení nechat úplně vychladnout, jinak se kostky trhají.