Trubičky s karamelovým krémem jsou oblíbenou sladkostí, která kombinuje křupavé těsto s bohatým krémem. Jsou ideální pro slavnostní příležitosti nebo jako lahodný doplněk k odpolední kávě či čaji.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na CUKROVÍ!
Trubičky s karamelovým krémem
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 200 g hladké mouky
- 60 g moučkového cukru
- 60 g másla
- 70 g mletých vlašských ořechů
- 2 polévkové lžíce rumu
- 1 vejce
Na karamelový krém:
- 1 balení karamelového salka
- 200 g másla
Na ozdobení:
- Bílá čokoláda
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Smíchejte mouku, moučkový cukr, máslo, mleté vlašské ořechy, rum a vejce. Vypracujte hladké těsto. Těsto zabalte do potravinové folie a nechte v lednici odpočívat.
2. Tvarování trubiček: Těsto vyválejte a nakrájejte na obdélníky. Obdélníky omotejte kolem kovových trubiček, které jste si předtím potřeli máslem. Spoj dobře přitiskněte.
3. Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 170 °C, dokud nejsou trubičky zlatavé. Po upečení nechte vychladnout a opatrně je sundejte z kovových trubiček.
4. Příprava karamelového krému: Karamelové salko smíchejte s máslem a vyšlehejte do hladkého krému.
5. Plnění trubiček: Pomocí cukrářského sáčku s tryskou naplňte trubičky karamelovým krémem.
6. Dekorace: Trubičky můžete na jednom konci namočit do rozpuštěné bílé čokolády pro dekorativní efekt.
Doporučení
- Ujistěte se, že máte dostatek kovových trubiček pro efektivní práci.
- Trubičky nechte po pečení dostatečně vychladnout, než je začnete plnit krémem, aby se krém neroztekl.
Závěr
Trubičky s karamelovým krémem jsou lahodnou pochoutkou, která oslavuje kombinaci jemného těsta a bohatého krému. Jsou ideální pro zvláštní příležitosti nebo jen pro potěšení svých blízkých.
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Trubičky miluju, protože jsou vždycky křupavé a krém krásně vyrovná tu oříškovou chuť. Jen dávám místo rumu trochu vanilky, když je dělám i pro děti.
Vypadá to jednoduše, ale ty kovové trubičky jsou pro mě vždycky ten největší boj. Jakmile ale dodržím vychladnutí před plněním, krém se nerozteče a stojí to za to.
Karamelové salko a máslo je pro mě jasná kombinace, takže jsem ráda, že to recept drží takhle přímočaře. Navíc ta bílá čokoláda na konci udělá hezký „sváteční“ vzhled.
Ty vlašské ořechy v těstě jsou podle mě super, ale mě osobně víc sedí lískové. I tak jsem to zkoušel a trubičky měly fakt dobré těsto, které nepraskalo.
Dělala jsem podobné trubičky na Vánoce a největší rozdíl byl v pečení—170 °C bylo akorát. Tohle mi přijde jako recept, co člověk trefí napoprvé, když hlídá zlatavou barvu.
Z karamelového krému mám vždycky obavu, že bude moc tekutý, ale tady by to s máslem mělo držet. Dávám krém do sáčku až těsně před plněním, protože jinak zhoustne a hůř se protlačuje.
Za mě super na odpolední kafe, jen bych zkrátil dobu vychlazení trubiček opravdu do chladu—když jsou vlažné, krém jde hůř. Na druhou stranu, pak jsou fakt top.