Tmavé sádlovky jsou chutné vánoční cukroví s bohatou kakaovou chutí. Tento recept vytváří křehké a lahodné cukroví, které se stane ozdobou každého svátečního stolu.
Ingredience:
- 150 g hladké mouky
- 150 g moučkového cukru
- 120 g sádla
- 30 g kakaa
- Marmeláda na naplnění
- Mandle na zdobení
Postup:
1) Příprava těsta: Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, moučkový cukr, sádlo a kakao. Vypracujte hladké těsto. Následně těsto zabalte do potravinářské fólie nebo vložte do uzavíratelné nádoby a nechte odpočívat v lednici.
2) Formování a pečení: Z těsta vytvořte malé kuličky a umístěte je na plech vyložený pečicím papírem. Pomocí vařečky vytvořte v každé kuličce malý důlek. Pečte v předehřáté troubě na 160 °C přibližně 15 minut. Doba pečení se může lišit v závislosti na velikosti kuliček a typu trouby.
3) Dokončení: Po upečení a vychladnutí koláčků je naplňte marmeládou a ozdobte mandlí.
Doporučení:
- Při formování kuliček dbáme na to, aby měly všechny přibližně stejnou velikost pro rovnoměrné upečení.
- Pro lepší chuť vyberte kvalitní kakao a marmeládu podle vaší preference.
Závěr:
Tmavé sádlovky jsou vynikající volbou pro ty, kdo mají rádi kombinaci čokolády a ovoce. Jsou jednoduché na přípravu a jejich chutný výsledek potěší každého milovníka vánočního cukroví.
Tmavé sádlovky miluju, protože mají krásně hutnou kakaovou chuť a nejsou tak sladké jako některá jiná cukroví. Letos dělám podle podobného receptu a vždycky mizí z talíře nejrychleji.
Ten postup s odpočinutím těsta v lednici dává smysl, těsto se pak líp tvaruje a nelepí. Já dávám o trochu méně kakaa, ale kvůli chuti to každému sedí trochu jinak.
Mandle na zdobení udělají hezký vzhled, ale já jsem poprvé zkusila dát místo mandlí nasekané ořechy a taky to bylo super. Marmeláda pak celé cukroví hezky odlehčí.
160 °C a cca 15 minut mi sedí, jen si pohlídám, aby okraje nezačaly moc hnědnout. Když jsou kuličky větší, klidně přidám pár minut.