Hledáte skvělý a originální recept, kterým byste o víkendu pohostili svou rodinu? Postupně vám představíme skvělý recept těstoviny se špenátem a kuřecím masem. Na nic nečekejte a pusťte se do jeho přípravy dřív, než bude pozdě. Zvládne ho každý začínající kuchař i kuchařka! Lehký a vynikající oběd na stole!
Těstoviny se špenátem a kuřecím masem
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 1 cibule
- olivový olej – na smažení
- 200 g čerstvého špenátu
- 2-3 stroužky česneku
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- špetka muškátového oříšku
- 3 lžíce strouhaného parmezánu
- 5 lžic olivového oleje
Ostatní:
- 1 velké kuřecí prso
- koření gyros – podle chuti
- červená mletá sladká paprika
- pálivá paprika – podle chuti
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 200-230 g těstovin penne
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve cibuli nakrájejte na malé kostičky.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a vsypejte cibuli – smažte na středním plameni, dokud nezezlátne, poté přidejte čerstvý špenát – smažte, dokud špenát výrazně nezmenší svůj objem a nakonec přidejte prolisovaný česnek. Podle chuti dochuťte solí, černým mletým pepřem a špetkou muškátového oříšku.
3. Připravený špenát dejte do velkého hrnce, přidejte nastrouhaný parmazán a asi 5 lžic olivového oleje – rozmixujte mixérem dohladka a v případě potřeby dochuťte kořením.
4. Očištěné kuřecí prso nakrájejte na poměrně malé kostičky, posypejte oblíbeným kořením: malé množství koření gyros, červenou mletou sladkou a pálivou papriku, solí a černým mletým pepřem – promíchejte a smažte na troše olivového oleje na rozehřáté pánvi.
5. Těstoviny penne uvařte podle návodu na obalu, ale nejlepší jsou al dente, poté je sceďte – (1-2 lžíce vody z těstovin můžeme nechat v hrnci). Těstoviny dejte zpět do hrnce, ve kterém se vařily a přidejte špenátové pesto a osmažené kuřecí kousky – promíchejte.
6. Těstoviny se špenátem a kuřecím masem podávejte posypané strouhaným parmazánem a drcenými ořechy a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Tento recept dělám podobně, ale rozmixuju špenátové pesto úplně dohladka a je to pak fakt sametový. Penne al dente jsou za mě nutnost.
Kuře i gyros koření mi sedí, ale dávám o chlup méně pálivé papriky, ať to není „pálivé“ za každou cenu. I tak je to rychlé a dobré na víkend.
Špenát s muškátovým oříškem mě překvapil, protože to dělá takovou italskou chuť. Kombinace s parmezánem a olivovým olejem je fakt super, jen pozor na sůl.
Za mě fajn recept, ale krok s rozmixováním dohladka bych zkusil spíš jen lehce, kdyby nebyl mixér po ruce. Chuťově to ale bude hodně podobné, myslím.
Mně se osvědčilo přidat do kuřete ještě trochu česneku místo jen koření gyros a paprika. Vznikne pak víc „grilovaná“ chuť, i když je to jen na pánvi.
Do těstovin bych dal trochu vody z vaření víc než jen 1–2 lžíce, ať se to hezky spojí. Jinak pěkný recept, porce pro rodinu úplně ideál.