Přijedou k vám na návštěvu přátelé, kteří milují těstoviny na různé způsoby? A vy nevíte, jaké jim připravit? Už to víte! Skvělé těstoviny s uzenou klobásou, rajčaty, houbami a sýrem. Budou ji milovat a budou ji mít velmi rádi. Jsou opravdu chutné a lehké. Udělejte je!
Co budeme potřebovat:
- 2 lžíce oleje – na smažení
- 1 cibule
- 200 g žampionů (houby)
- 450 g uzené kloasy
- 3 stroužky česneku
- 2 ks rajčat
- 250 g těstovin
- 120 ml smetany
- 450 ml kuřecího vývaru
- 120 g sýra čedar
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- drcené oregano
- petržel ( nepovinné) – na zdobení
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si pánev s olejem na smažení. Cibuli nakrájejte nadrobno a vložte ji na pánev. Smažte ji 1 minutu.
2. Nakrájejte houby na větší půlměsíčky a přidejte je k cibuli na pánvi. Smažte 2 minuty.
3. Připravte si uzenou klobásu. Nakrájejte ji na kolečka a přidejte k ostatním ingrediencím. Smažte další 2 minuty.
4. Stroužky česneku rozdrťte a nasekejte najemno. Přidejte ji také na pánev. Smažte 30 sekund. Vše dobře promíchejte lžící a přidejte těstoviny.
5. Rajčata nakrájejte nadrobno a dejte je k ostatním ingrediencím. Přidejte smetanu na vaření a zalijte kuřecím vývarem. Vše ještě jednou promíchejte. Osolte, opepřete a přidejte drcené oregano.
6. Přikryjte pokličkou a nechte 15 minut vařit. Mezitím nastrouhejte na struhadle sýr čedar a posypte na těstoviny. Povařte dalších 5 minut.
7. Petrželku nasekejte a použijte ji jako ozdobu těstovin. (Můžete, ale nemusíte).
8. Podávajte s láskou a grácií.
9. Dobrou chuť!
Vypadá to fakt rychle a zasytí to, uzená klobása + rajčata a ještě čedar je hodně dobrá kombinace. Dělám podobně a dávám o trochu víc hub, za mě pecka.
Za mě dobrý recept, ale 450 ml vývaru mi přijde na tu porci těstovin lehce hodně—radši dolévám postupně. Jinak postup i časy sedí a chuť bude výborná.
Nejvíc mě láká to oregano a smetana, protože omáčka pak není tak kyselá od rajčat. Přátelům bych to klidně uvařila, protože se to dělá bez stresu.
Uzenou klobásu dávám ráno do pánve a pak už jen ladím omáčku, takže chápem „lehké“ vaření. Tohle mi připomíná domácí pohodový oběd, jen bych zkusil parmezán místo čedaru.
Mám ráda, když se česnek jen krátce opéká, aby nezhořkl, a tady je to dobře časově. Krátce to provaří a sýr už jen krásně stáhne dohromady.
Smetana + vývar mi přijde jako správná cesta, aby to nebylo suché. Já bych přidal ještě trochu chilli, ale základ je podle mě správně vyvážený.
Rajčata v kostce a klobása udělají takovou „rodinnou“ chuť, fakt nic složitého. Jen bacha na sůl, protože klobása a čedar ji dokážou dost dorazit.
Těstoviny jsem zkoušel podobně, ale tady se mi líbí, že se to nechá chvíli pod pokličkou. Za mě 15 minut je akorát, aby to chytlo omáčku i bez rozvaření.
Oproti jiným receptům mi sedí poměr smetany a vývaru, omáčka pak není těžká. Udělala jsem to jednou a všichni chtěli přidat, takže dávám palec nahoru.