Těstovinový pekáč s paprikou, klobásou, houbami a spoustou sýra jsou rychlým a snadným receptem, který je ideální pro vydatný oběd nebo večeři. Příprava je velice snadná a hlavně rychlá. Jsou syté, delikátní a neskutečné lahodné. Takže neváhejte a pusťte se do jejich přípravy!
Těstovinový pekáč s paprikou, klobásou, houbami a spoustou sýra
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 1 cibule
- 1 červená cibule
- 1-2 červené papriky
- 200-300 g žampionů + 1 lžíci másla
- 400 g klobásy
- 3 lžíce rajčatového protlaku + 1/3 šálku studené vody
- černý mletý pepř – podle chuti
- sůl – podle chuti
- 300 g těstovin tagliatelle
- italské koření – podle chuti
- provensálské bylinky – podle chuti
- 150-200 g žlutého sýra
Ostatní:
- nasekaná pažitka – na zdobení
- sladký, pikantní kečup – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Cibuli nakrájejte na tenké plátky nebo větší kostky, červenou cibuli na kolečka/plátky.
2. Červenou papriku nakrájejte na kostičky, žampiony nakrájejte na půlměsíčky a klobásu nakrájejte na kostičky.
3. Ve velké pánvi rozehřejte malé množství oleje a dejte klobásu – jakmile se lehce osmaží, vsypejte cibuli – za častého míchání smažte, dokud nezezlátne, poté přidejte, červenou papriku a rajčatový protlak smíchaný s asi 1/3 šálku studené vody – chvíli smažte a podle chuti dochuťte velkým množstvím černého mletého pepře a špetkou soli.
4. Těstoviny uvařte al dente v osolené vroucí vodě, poté je sceďte a vsypejte do pánve spolu se zbývajícími ingrediencemi – smíchejte a následně je přendejte do lehce vymazané zapékací misky, posypejte je italským kořením nebo provensálskými bylinkami.
5. V samostatné pánvi nebo v hrnci osmahněte houby na lžíci másla, rozložte je na těstoviny a další vrstvou rozprostřete kolečka červené cibule a posypejte strouhaným sýrem. Nakonec naaranžujte kroužky červené papriky a posypejte sušeným oreganem.
6. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 200 °C.
7. Před podáváním posypejte nasekanou pažitkou, přelijte kečupem a podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Dělala jsem tohle včera a fakt to bylo rychlý – 200 °C a za chvíli hotovo. Hlavně ten mix klobásy, papriky a sýra je úplně návykový.
Recept zní skvěle, jen bych příště víc opepřil a přidal trochu česneku, protože jinak je to na mě trochu „mírný“. I tak ale chutnalo a pekáč nezbyl ani za den.
Pekáč jsem dělala s klasickými penne místo tagliatelle a fungovalo to úplně stejně. Rajčatový protlak tomu dává takovou šťavnatost, že to člověk jí pořád dokola.
Za mě super na večeři, když není čas vařit složitě. Trochu mě jen překvapilo pečení 30 minut, ale nakonec se to sýr hezky spojil a těstoviny byly akorát.
Sýra „spoustu“ beru vážně 😄 a nelituju – udělalo to krásnou kůrčičku. Doporučuju na poslední vrstvu ještě trošku oregana, fakt to pozvedne chuť.
Přijde mi to jako hodně syté jídlo, takže dvě porce a člověk je večer v klidu. Kombinace žampionů s cibulí mi sedí, ale kečup dávám spíš vedle, ať si každý přidá.