Sýrové tyčinky z tvarohového těsta jsou dokonalou volbou pro každou příležitost, ať už jako rychlé občerstvení pro návštěvu, nebo jako skvělý doplněk k večernímu posezení. Kombinace jemného tvarohového těsta a sýrové náplně s křupavým povrchem zaručuje chuťový zážitek, který potěší malé i velké. Navíc jejich příprava je snadná a výsledkem jsou lahodné a voňavé tyčinky, které zmizí z talíře během okamžiku!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Doporučujeme: Recept na rychlé slané hvězdičky z listového těsta se sýrem a prosciuttem
Sýrové tyčinky z tvarohového těsta
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- Tvaroh 250 g
- Smetana (min. 20 % tuku) 150 g/150 ml
- Máslo (min. 80 % tuku) 100 g
- Strouhaný tvrdý sýr 180 g
- Parmazán 50 g
- Hladká mouka 325 g
- 1 vejce
- Čerstvé droždí 16 g
- Sůl 1 lžička
Na ozdobu:
- 1 vejce
- Strouhaný sýr 30 g
- Kmín
- Sůl
1. Do misky nalijte smetanu a rozdrobte čerstvé droždí. Směs dobře promíchejte vidličkou.
2. Přidejte 250 g měkkého tvarohu, 100 g rozpuštěného másla (nechte zchladnout na pokojovou teplotu), 180 g jemně strouhaného tvrdého sýra, 50 g parmazánu a 1 vejce.
3. Směs promíchejte stěrkou, dokud se všechny suroviny dobře nespojí.
4. Do samostatné mísy prosejte 325 g hladké mouky, přidejte 1 lžičku soli a promíchejte metličkou. Moučnou směs postupně zapracujte do sýrové směsi, dokud nevznikne hladké, kompaktní těsto.
5. Těsto přeneste na pracovní plochu lehce posypanou moukou. Vyválejte ho válečkem na tloušťku přibližně 5 mm.
6. Pomocí nože nebo kráječe na těsto vykrajujte tyčinky požadované velikosti a tvaru.
7. Tyčinky položte na plech vyložený pečícím papírem, přikryjte potravinovou fólií a nechte 20 minut kynout.
8. Po uplynutí doby fólii odstraňte. Rozšlehejte vejce a potřete jím povrch tyčinek pomocí štětce.
9. Posypejte kmínem a solí, následně přidejte jemně strouhaný sýr.
10. Plech vložte do předehřáté trouby na 180 °C a pečte přibližně 15-20 minut, dokud tyčinky nezezlátnou.
Tip: Podávejte jako křupavou pochoutku k polévkám, salátům nebo jen tak k posezení.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Tvarohové těsto mě překvapilo, čekala jsem, že to bude spíš hutné, ale jsou fakt krásně vláčné a sýr dělá zázraky. Dělala jsem je večer k filmu a do rána nebylo co jíst.
Recept vypadá jednoduše a hlavně drží tvar tyčinek, což u podobných věcí nebývá vždycky samozřejmé. Já bych jen dal méně parmazánu, pokud nechcete tak „sýrovou“ chuť.
Kynutí jen 20 minut je super rychlé, tohle je přesně recept na návštěvu. Kmín a navíc ještě trochu sýra shora — za mě top, křupou na povrchu.
Zkusila jsem potřít víc vejcem a posypat jemně i po vytažení z trouby, bylo to ještě voňavější. Manžel říkal, že jsou skoro jako z pekárny, jen za menší peníze.
180 °C na 15–20 minut mi sedlo, ale druhá várka už mi zhnědla víc, takže doporučuju hlídat barvu. Jinak chuťově fakt příjemné slané pečivo, které se neztratí ani na silnější polévce.
Mám ráda, že se nemusí nic složitě motat ani plnit, jen vyválet a nakrájet. Těsto se mi ale trochu lepilo, tak jsem přidala o chlup víc mouky při vyvalování a bylo po problému.
Na sýr obecně nemusím čekat „extra“ zázrak, ale tady mi sedla ta kombinace tvarohu a tvrdého sýra. Když je podáváte ještě vlažné, jsou nejlepší a křupavé fakt vydrží.
Přijde mi to jako skvělá varianta, když nestíháte a chcete něco domácího. Já dávám místo kmínu trochu sušeného česneku a majoránky, ať to má nádech jako k obědu.