Říká se, že dobrý dezert utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přáteli nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu výjimečného? Tento recept na velmi chutné sušenky, které okouzlí každého je tím pravým. Se šálkem skvělé kávy a si budete připadat jako na obláčku.
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 280 g hladké mouky
- 250 g margarínu nebo másla (pokojové teploty)
- 3 žloutky
- 50 g cukru
- 1 vanilkový cukr
Bílý sníh:
- 3 vaječné bílky
- 200 g moučkového cukru
- marmeláda
Jak budeme postupovat:
1. Mouku dejte do mísy, přidejte margarín nebo máslo pokojové teploty, žloutky, cukr, vanilkový cukr, rukama promíchejte a vypracujte těsto.
2. Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na 2 hodiny do lednice.
3. Čistou plochu posypte moukou a vychladlé těsto rozválejte.
4. Vykrajujte tvary sušenek pomocí vykrajovátka na cukroví.
5. Položte je na plech s pečicím papírem pěkně vedle sebe.
6. Pečte je v předehřáté troubě 10 minutu při 170 °C.
7. Bílky vložte do mísy a míchejte, dokud neztuhnou. Vytvoříte bílý sníh a postupně přidávejte moučkový cukr přes síto, tým získáte tuhou směs ušlehaných bílků.
8. Směs dejte do zdobícího sáčku a sušenky ozdobte ve tvaru kopečku.
9. Spodek sušenky potřete marmeládou a přilepte na druhou sušenku a to je spojí dohromady.
10. Podávejte je s láskou a skvělou chutí.
Tyhle sušenky vypadají fakt efektně, hlavně ten bílý sníh a jak se to pak spojuje marmeládou. Musím to zkusit, až budou mít doma návštěvu.
Recept je napsaný přehledně a časově to není nic hroznýho. Jen jsem jednou u bílků málem přešlehal, takže doporučuju hlídat, ať to nezíská tužší chuť.
Já mám ráda, když se sladké dá i na společné odpoledne, protože pak se o to aspoň i povídá. U tohohle mě láká vanilkový cukr a ta křupavá vrstva podle mě udělá super kontrast.
170 °C jen 10 minut mi přijde trochu krátký, ale možná to sedí podle trouby. Minule mi podobné cukroví zůstalo bledé, tak příště zkusím přidat 1–2 min.
Zdobení sáčkem je přesně to, co mě baví, i když je to trochu piplačka. Chuťově by to ale mohlo stát za to, marmeláda jako střed tomu určitě dodá šťávu.