Připravte si doma tento jedinečný ořechový koláč, který kombinuje dvě lahodné vrstvy těsta. Tento recept si oblíbí celá vaše rodina díky své výrazné ořechové chuti a křehké struktuře. A nejlepší na tom je, že na přípravu tohoto koláče nepotřebujete váhu!
Ingredience:
Na černé těsto:
- 5 středních vajec
- 5 lžic krystalového cukru
- 2,5 lžice hladké mouky
- 2,5 lžice krupice
- 200 g mletých vlašských ořechů
- 80 g tmavé čokolády
- 1 balení vanilkového cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
Na žluté těsto:
- 5 středních vajec
- 5 lžic krystalového cukru
- 2,5 lžice hladké mouky
- 2,5 lžice krupice
- 1 balení vanilkového cukru
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
Na Sirup:
- 600 g krystalového cukru
- 800 ml vody
- Šťávu z jednoho citronu
Postup přípravy:
1) Černé těsto: Vejce a cukr vyšlehejte mixérem do krémové konzistence. Postupně přidávejte mouku, krupici, vanilkový cukr, mleté ořechy a nastrouhanou čokoládu. Těsto nalijte do formy a pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 10 minut.
2) Žluté těsto: Opakujte kroky jako u černého těsta, avšak bez přidání čokolády a ořechů. Nalijte žluté těsto na předpečené tmavé těsto a pečte dalších 25-30 minut při teplotě 175 °C.
3) Sirup: Do hrnce vložte cukr, vodu a citrónovou šťávu. Vařte do sevření a pak ještě 5 minut. Po upečení koláč nakrájejte a polijte horkým sirupem.
4) Servírování: Nechte koláč vychladnout a poté podávejte.
Všichni teď shánějí recept na tyto jablečné koláčky: Rychlé a křehoučké, ke kávě je dělám celý týden
Závěr:
Tento ořechový koláč je dokonalou sladkostí pro každou příležitost. Díky své bohaté chuti a jednoduché přípravě si ho zamiluje každý. Nezapomeňte ho připravit pro své přátele a rodinu, určitě si na něm pochutnají!
Tenhle ořechový koláč mě zaujal tím, že se dá dělat bez vážení, a to já miluju. Jen bych příště trochu zkrátila pečení tmavé vrstvy, ať se zbytečně nevysuší.
Sirup s citronem tomu podle mě dodá skvělou svěžest, přesně jak to u moučníků má být. Dělával jsem podobný a největší rozdíl byl právě v tom, že se zalévá horký.
Ořechy tam jsou cítit fakt výrazně, a když se to nechá vychladnout, krásně to ztuhne a drží vrstvy. Manžel říkal, že to chutná jako něco z dobré cukrárny.
Recept je srozumitelný, ale u těch „bez váhy“ se člověk stejně orientuje podle lžic a balíčků. Každopádně výsledně je koláč hodně jemný, určitě ho znovu zopakuju.
Mě potěšilo, že jsou tu dvě vrstvy těsta, protože to hezky vypadá i na návštěvě. Já jsem přidala o trošku víc čokolády a bylo to ještě bohatší, ale základ držel.
Troubu mám trochu slabší, tak jsem musel dát víc času, než bylo v článku, aby se žlutá část propekla. I tak to stálo za to, sirup udělal z koláče takový vláčný dojem.
Na odpolední kávu je to fakt super, jen pozor, ať to nepolijete úplně hned po vytažení z trouby, pokud nechcete, aby se to rozmáčelo. Já jsem nechala pár minut dojít a bylo to akorát.
Mně osobně ořechy sedí, ale tmavá vrstva mi přišla na 200 °C trošku rychle tmavá. Příště snížím teplotu nebo hlídám už po 8 minutách, aby byla křehká, ne spálená.
Nejvíc oceňuju, že se to dělá bez vážení a přitom to není „rychlovka“ bez chuti. Reálně to vypadá i chutná hodně poctivě, takový recept si schovávám.
Sirup je top, protože koláč pak není suchý a hezky voní po citronu. Dávám si k tomu ještě tenkou vrstvu vanilkového krému, ale i samotné to má dobrý poměr sladkosti.