Šunkové rolky z listového těsta plněné sýrem jsou výborným tipem na rychlou svačinu, občerstvení na oslavy či příjemné posezení s přáteli. Jejich příprava je jednoduchá a rychlá, a přitom zaručeně potěší každého svým lákavým vzhledem, křupavostí a lahodnou kombinací šunky a sýra.
Vyzkoušejte je jednou a připravíte je znovu a znovu!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Šunkové rolky z listového těsta se sýrem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 1 balení čerstvého listového těsta (275 g)
Na plnění:
- 8 plátků taveného sýra
- 125 g kvalitní šunky (plátky)
Na dokončení:
- 1 vejce (na potření)
- sezamová semínka (na posypání)
Jak budeme postupovat:
🔸 1. Příprava listového těsta:
Listové těsto rozložte na pracovní plochu a rovnoměrně na něj rozprostřete plátky taveného sýra. Následně na sýr položte plátky kvalitní šunky.
🔸 2. Tvarování rolek:
Okraje těsta potřete rozšlehaným vejcem, díky čemuž se při pečení krásně spojí. Pomocí radýlka nebo nože nakrájejte těsto na pravidelné proužky, které postupně srolujte do pevných rolek.
🔸 3. Příprava na pečení:
Rolky položte na plech vyložený pečicím papírem, mezi jednotlivými kousky nechejte rozestupy. Každou rolku potřete rozšlehaným vejcem, aby získaly po upečení zlatavou a lesklou barvu.
🔸 4. Zdobení:
Nakonec rolky posypejte sezamovými semínky, která jim dodají příjemnou křupavost a krásný vzhled.
🔸 5. Pečení:
Pečte v předehřáté troubě při 200 °C po dobu asi 20 minut, dokud rolky krásně nezezlátnou a nebudou křupavé.
🔸 6. Servírování:
Hotové rolky nechejte lehce vychladnout a podávejte je s radostí, chutí a nadšením.
💡 Tipy na vylepšení:
- Pro pikantnější verzi přidejte dovnitř trochu dijonské hořčice nebo nasekané feferonky.
- Místo taveného sýra můžete použít plátky goudy, eidamu či čedaru.
Přejeme dobrou chuť!
Šunkové rolky dělám podobně, jen přidávám trochu dijonské do taveného sýra a je to hned „lepší než svačina“. Peču taky těch cca 20 minut na 200 °C a vždycky hezky zezlátnou.
Tohle je přesně ten typ receptu, když se mi nechce nic složitě vařit. Listové těsto vždycky zachrání situaci a sezam tomu navíc sluší i chutná.
Za mě super nápad, ale bacha na šunku—když je moc vodnatá, při rolování to dělá nepořádek. Příště to radši nechám chvíli okapat a bude to čistší.
Zkoušel jsem místo taveného sýra dát plátky goudy a rolky byly šťavnatější, jen se to hůř roluje. Každopádně chuť top, určitě zopakuju.
Rozšlehané vejce jako „lepidlo“ je geniální, drží to perfektně pohromadě. Já ještě před pečením lehce přitlačím konce, aby se mi to nerozjíždělo.
Rychlovka na návštěvu, přesně jak slibují—udělám, pečeme a najednou je po starostech. Jediné, co bych příště zkrátila, je hlídání v troubě, protože to jde rychle k zezlátnutí.
Tohle se povedlo i mým dětem, což je u slaného vždycky výhra. Nejvíc jim chutná ten křupavý povrch ze sezamu, takže posypu nešetřím.
Mám rád pikantnější, tak jsem přidal feferonku a bylo to přesně podle mě. Jen doporučuju dávat opravdu jen trochu, aby se to nepřehlušilo se sýrem.
Recept je jednoduchý, ale mě zaskočilo, jak důležité je krájet proužky stejně široké. Když to není rovnoměrné, některé rolky jsou dřív hotové a jiné ještě blednou.
Skvělé na rychlé pohoštění, hlavně když přijde parta z ničeho nic. Příště bych zkusila přidat i trochu česneku do náplně, třeba v podobě jemně mleté směsi—věřím, že by to zvedlo chuť.