Šunkové rolky z listového těsta plněné sýrem jsou výborným tipem na rychlou svačinu, občerstvení na oslavy či příjemné posezení s přáteli. Jejich příprava je jednoduchá a rychlá, a přitom zaručeně potěší každého svým lákavým vzhledem, křupavostí a lahodnou kombinací šunky a sýra.
Vyzkoušejte je jednou a připravíte je znovu a znovu!
Šunkové rolky z listového těsta se sýrem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 1 balení čerstvého listového těsta (275 g)
Na plnění:
- 8 plátků taveného sýra
- 125 g kvalitní šunky (plátky)
Na dokončení:
- 1 vejce (na potření)
- sezamová semínka (na posypání)
Jak budeme postupovat:
🔸 1. Příprava listového těsta:
Listové těsto rozložte na pracovní plochu a rovnoměrně na něj rozprostřete plátky taveného sýra. Následně na sýr položte plátky kvalitní šunky.
🔸 2. Tvarování rolek:
Okraje těsta potřete rozšlehaným vejcem, díky čemuž se při pečení krásně spojí. Pomocí radýlka nebo nože nakrájejte těsto na pravidelné proužky, které postupně srolujte do pevných rolek.
🔸 3. Příprava na pečení:
Rolky položte na plech vyložený pečicím papírem, mezi jednotlivými kousky nechejte rozestupy. Každou rolku potřete rozšlehaným vejcem, aby získaly po upečení zlatavou a lesklou barvu.
🔸 4. Zdobení:
Nakonec rolky posypejte sezamovými semínky, která jim dodají příjemnou křupavost a krásný vzhled.
🔸 5. Pečení:
Pečte v předehřáté troubě při 200 °C po dobu asi 20 minut, dokud rolky krásně nezezlátnou a nebudou křupavé.
🔸 6. Servírování:
Hotové rolky nechejte lehce vychladnout a podávejte je s radostí, chutí a nadšením.
💡 Tipy na vylepšení:
- Pro pikantnější verzi přidejte dovnitř trochu dijonské hořčice nebo nasekané feferonky.
- Místo taveného sýra můžete použít plátky goudy, eidamu či čedaru.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Tak tohle dělám přesně jako rychlovku na návštěvu—nejvíc oceňuju, že to není žádná věda a přitom to vypadá skoro jako z pekárny. Jen dávám o trochu víc sýra, aby byl každý kousek pořádně šťavnatý.
Za mě dobrý recept, ale příště zkusím srolovat pevněji a dát víc rozestupů na plechu, ať se to fakt krásně propeče. 20 minut na 200 °C mi občas vyjde o pár minut déle podle trouby.
Miluju kombinaci šunka + sýr v listovém těstě, to prostě nemůže zkazit. Sezam na povrchu dělá super efekt, ale někdy ho dávám až skoro na konec, aby se tolik nespálil.
Ty proužky a rolky se mi vždycky trochu rozjedou, tak jsem si na to koupil kvalitní radýlko. I tak je výsledek fakt křupavý a zmizí to rychleji než pizza.
Vypadá to pracně, ale podle postupu je to fakt „za pár minut“. Já to dělám i bez dijonské hořčice, ale když jsem jednou dala feferonku, bylo to mnohem lepší a manžel chtěl další den znovu.
Zkoušel jsem místo taveného sýra goudu a chuť byla o dost výraznější, doporučuju. Jen bacha na solení šunky—některé plátky jsou už dost slané.
Hezký recept na nečekané návštěvy, protože to jde rychle připravit i když nemám čas. Jediná věc je, že vejce na potření určitě nevynechat, bez toho to tolik nezezlátne.