Šunkové rolky z listového těsta plněné sýrem jsou výborným tipem na rychlou svačinu, občerstvení na oslavy či příjemné posezení s přáteli. Jejich příprava je jednoduchá a rychlá, a přitom zaručeně potěší každého svým lákavým vzhledem, křupavostí a lahodnou kombinací šunky a sýra.
Vyzkoušejte je jednou a připravíte je znovu a znovu!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Šunkové rolky z listového těsta se sýrem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 1 balení čerstvého listového těsta (275 g)
Na plnění:
- 8 plátků taveného sýra
- 125 g kvalitní šunky (plátky)
Na dokončení:
- 1 vejce (na potření)
- sezamová semínka (na posypání)
Jak budeme postupovat:
🔸 1. Příprava listového těsta:
Listové těsto rozložte na pracovní plochu a rovnoměrně na něj rozprostřete plátky taveného sýra. Následně na sýr položte plátky kvalitní šunky.
🔸 2. Tvarování rolek:
Okraje těsta potřete rozšlehaným vejcem, díky čemuž se při pečení krásně spojí. Pomocí radýlka nebo nože nakrájejte těsto na pravidelné proužky, které postupně srolujte do pevných rolek.
🔸 3. Příprava na pečení:
Rolky položte na plech vyložený pečicím papírem, mezi jednotlivými kousky nechejte rozestupy. Každou rolku potřete rozšlehaným vejcem, aby získaly po upečení zlatavou a lesklou barvu.
🔸 4. Zdobení:
Nakonec rolky posypejte sezamovými semínky, která jim dodají příjemnou křupavost a krásný vzhled.
🔸 5. Pečení:
Pečte v předehřáté troubě při 200 °C po dobu asi 20 minut, dokud rolky krásně nezezlátnou a nebudou křupavé.
🔸 6. Servírování:
Hotové rolky nechejte lehce vychladnout a podávejte je s radostí, chutí a nadšením.
💡 Tipy na vylepšení:
- Pro pikantnější verzi přidejte dovnitř trochu dijonské hořčice nebo nasekané feferonky.
- Místo taveného sýra můžete použít plátky goudy, eidamu či čedaru.
Přejeme dobrou chuť!
Tak tohle dělám přesně jako rychlovku na návštěvu—nejvíc oceňuju, že to není žádná věda a přitom to vypadá skoro jako z pekárny. Jen dávám o trochu víc sýra, aby byl každý kousek pořádně šťavnatý.
Za mě dobrý recept, ale příště zkusím srolovat pevněji a dát víc rozestupů na plechu, ať se to fakt krásně propeče. 20 minut na 200 °C mi občas vyjde o pár minut déle podle trouby.
Miluju kombinaci šunka + sýr v listovém těstě, to prostě nemůže zkazit. Sezam na povrchu dělá super efekt, ale někdy ho dávám až skoro na konec, aby se tolik nespálil.
Ty proužky a rolky se mi vždycky trochu rozjedou, tak jsem si na to koupil kvalitní radýlko. I tak je výsledek fakt křupavý a zmizí to rychleji než pizza.
Vypadá to pracně, ale podle postupu je to fakt „za pár minut“. Já to dělám i bez dijonské hořčice, ale když jsem jednou dala feferonku, bylo to mnohem lepší a manžel chtěl další den znovu.
Zkoušel jsem místo taveného sýra goudu a chuť byla o dost výraznější, doporučuju. Jen bacha na solení šunky—některé plátky jsou už dost slané.
Hezký recept na nečekané návštěvy, protože to jde rychle připravit i když nemám čas. Jediná věc je, že vejce na potření určitě nevynechat, bez toho to tolik nezezlátne.
Neberte to jako kritiku, ale mě přišlo, že 8 plátků taveného sýra je tak akorát—já bych klidně přidal ještě jednu vrstvu šunky. Chuťově to ale sedí a sezam dává příjemnou „tečku“.
Dělala jsem to s eidamem a vyšlo to moc dobře, těsto bylo krásně křupavé. Líbí se mi, že to můžete ochutit i podle sebe, takže to není pořád stejné.