Dnešní recept, který vám s radostí nabízíme jsou stehna v medu a sojové omáčce. Jejich příprava je velmi jednoduchá a hlavně rychlá. Stehna v medu a sójové omáčce jsou skvělou volbou jak k večeři, tak i jako příloha, kterou můžete použít například do tortilly nebo salátu. Tak neváhejte a pusťte se do přípravy! Jemné, lahodné a křupavé maso, které je rozplývá v ústech!
Stehna v medu a sojové omáčce
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 2-3 kuřecí stehna bez kůže a kostí
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- olivový olej – na smažení
- 2 lžičky medu
- 2-3 lžičky sójové omáčky
- 1+1/2 lžíce bílého vína
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí stehna očistěte od bílých blan, nakrájejte je na proužky a posypejte je solí a černým mletým pepřem.
2. Na pánvi rozehřejte malé množství olivového oleje a přidejte nakrájené maso – smažte, dokud neztratí růžovou barvu a potom k osmaženým stehnům přilijte med, sójovou omáčku a bílé víno – smažte, dokud se maso nepokryje lesklou glazurou a téměř všechna omáčka se zredukuje.
3. Podávejte je s oblíbenou přílohou a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Zní to skvěle, med se sojovkou dělá na kuřeti fakt příjemnou glazuru. Dělala jsem podobně a tentokrát to určitě vyzkouším přesně podle postupů.
Rychlovka na všední den, to mám rád. Jen dávám medu o trochu míň, protože mi někdy přijde omáčka zbytečně sladká.
Zkoušela jsem stehna v medu a víc mě bavilo to do tortilly než jen k příloze. Tady to má podle mě ideální konzistenci, až bude glazura lesklá.
Docela souhlas, že je to jednoduché a rychlé, nejvíc času zabere krájení. Škoda jen, že článek neřeší, jestli víno může být i bezalko nebo úplně vynechat.
Za mě super kombinace, maso je pak takové lehce křupavé na povrchu a uvnitř šťavnaté. Já k tomu přidávám ještě trochu chilli, ale základ je top.
Zkusila jsem bílé víno nahradit jablečným moštem a taky to fungovalo, takže věřím, že se to dá trochu ladit. Každopádně glazuru považuju za hlavní tahák receptu.
Připomíná mi to chuť asijských omáček, ale je to české v tom smyslu, že ingredience jsou dostupné. Sojovku používám méně slanou, aby nepřebila med.
Nevím, jestli kuřecí stehna v proužcích budou „křupavé“ bez vyšší teploty, ale glazura určitě udělá svoje. Mějte pánvičku hodně rozpálenou a nenechte maso pustit moc šťávy.
Dala bych k tomu i zeleninový salát, protože ta sladko-slaná chuť krásně sedí. Recept je fajn i na víkend, když se nechce stát dlouho u plotny.
Za mě pozitivní, protože to není žádná dlouhá kuchařská romance a přitom výsledek vypadá efektně. Já si vždycky hlídám redukci, aby omáčka nezůstala moc tekutá.