Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na kuřecí stehenní řízek s bramborem. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Co budeme potřebovat:
- 6 kuřecích stehenních řízků
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce zakysané smetany
- 2 cibule
- olej – na smažení
- 30 g másla
- 1 mrkev
- 1 zelená paprika
- 1 pikantní zelená paprika
- čerstvý tymián
- 2 stroužky česneku
- 4 brambory
- 250 g sýra
Dresink:
- 2 lžíce majonézy
- 2 lžičky hořčice
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si kuřecí stehenní řízky a vyklepejte jich.
2. Osolte je, opepřete, vložte do mísy, přidejte rajčatový protlak a zakysanou smetanu. Ručně promíchejte a nechte marinovat.
3. Cibuli nakrájejte nadrobno.
4. Připravte si pánev s olejem, vložte do ní máslo, cibuli a osmažte ji.
5. Mezitím nastrouhejte mrkev na struhadle, zelený pepř nakrájejte nadrobno a přidejte k ostatním ingrediencím na pánvi.
6. Zelenou papriku a česnek nakrájejte najemno a přidejte je na pánev. Vše společně promíchejte vařečkou a nechte vařit.
7. Nakrájejte brambory na půlměsíčky a přidejte je do pánve. Osolte a opepřete a vařte 15 minut.
8. Dresink: Majonézu a hořčici dejte do mísy a promíchejte lžící.
9. Všechny ingredience připravené na pánvi dejte do zapékací misky a navrch položte marinované kuřecí stehenní řízky a zalijte je dresinkem.
10. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 200 °C.
11. Nastrouhejte sýr na struhadle a posypte jím zapečené igredience v míse.
12. Pečte v troubě dalších 10 minut.
13. Podávejte je s láskou a skvělou chutí.
14. Dobrou chut!
To zní fakt dobře, hlavně ten dresink z majonézy a hořčice – zní mi to jako přesně to, co potřebuju na víkend. Děláte to i bez té pikantní papriky, nebo to tam dáváte vždycky?
Připravuji podobné kuře, ale tady mě láká, že se nejdřív udělá taková „omáčka“ na pánvi a pak se to jen zapeče. Jen bych asi brambory krájel o trochu tenčeji, ať se to krásně propeče všude.
Recept vypadá jednoduše a hlavně má krátký postup, takže pro začátečníky úplně ideální. Chuťově to podle mě bude šťavnaté díky zakysané smetaně a tomu sýru navrch.
Za mě super kombinace kuřete a zeleniny, tymián tomu určitě dodá šmrnc. Na 200 °C 20 minut mi přijde trochu málo, když jsou brambory silnější, ale třeba je to v pohodě.
Dělala jsem něco podobného a největší rozdíl byl právě v tom zapečení se sýrem – je to pak takové „rozplývavé“. Tohle „rozpustí se v ústech“ mi zní dost přesvědčivě, jen bych nepřipálil sýr.
Zaujalo mě, že marináda je rychlá a nemusí se to složitě nechávat dlouho. Já bych jen zkrátil cibuli na pánev, aby nezhořkla, a hlídal česnek, protože ten umí rychle ztmavnout.
Líbí se mi, že je tam i dresink, takže to není suché, jak se u některých zapékaných jídel stává. Zakysaná smetana mi doma vždycky sedí, tak tohle určitě zkusím.
Přijde mi to jako jídlo pro celou rodinu, akorát s tou pikantní paprikou opatrně, u nás by to děti nedaly. Jinak kombinace paprik, mrkve a brambor je prostě jistota.