Připravte se na zcela nový zážitek s naším šťavnatým Fanta dortem s tvarohem a pomerančovým želé. Tento originální a osvěžující dezert kombinuje lehkost tvarohu s jedinečnou chutí oblíbeného pomerančového nápoje Fanta. Vrchol dortu zdobí vrstva jemného pomerančového želé, které dodává každému soustu dokonalý mix chutí. Tento Fanta dort je nejen vizuálně atraktivní, ale jeho chuť vás naprosto očaruje.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Fanta dort s tvarohem a pomerančovým želé
Co budeme potřebovat:
Suroviny na korpus:
- Vejce 4 ks
- Cukr 150 g
- Mouka 100 g
- Kakao 30 g
- Slunečnicový olej 40 ml
- Vanilková esence
- Špetka soli
Suroviny na tvarohový krém:
- Čerstvý tvaroh 800 g
- Máslo 180 g
- Moučkový cukr 130 g
- Vanilková esence
- Špetka soli
Suroviny na pomerančové želé:
- Přírodní pomerančová šťáva 650 ml
- Kukuřičný škrob 60 g
- Cukr 50 g
Jak budeme postupovat:
1. Ve velké míse dobře promíchejte 4 vejce, 150 g cukru, vanilkovou esenci a špetku soli. Poté postupně přidávejte 40 ml oleje a pokračujte v míchání. Směs by měla být dostatečně hustá a pevná.
2. Pomocí síta prosejte 100 g mouky a 30 g kakaa.
3. Pomalu a jemně směs promíchejte silikonovou stěrkou zespodu nahoru, dokud se nespojí.
4. Do pekáče s odnímatelným dnem (26×26 cm) vyloženého pečicím papírem namažte boky máslem. Nalijte těsto a rovnoměrně rozetřete.
5. Pečte v předehřáté troubě 18-20 minut na 180 stupňů Celsia.
6. Vyjměte z trouby, přeneste korpus na mřížku, odstraňte pečicí papír a nechte úplně vychladnout.
7. Pak korpus položte dolů do stejného pekáče, ve kterém se pekl. Zde budete dort sestavovat.
8. V míse smíchejte 180 g másla při pokojové teplotě a 130 g moučkového cukru. Promíchejte vidličkou, aby se cukr spojil s máslem. Přidejte vanilkovou esenci a špetku soli, poté šlehejte, dokud není směs tuhá.
9. Přidejte 800 g čerstvého tvarohu a promíchejte silikonovou stěrkou.
10. Tvarohový krém rozprostřete na korpus v pekáči. Rovnoměrně rozetřete, přikryjte fólií a dejte do lednice na minimálně 8 hodin, ideálně přes noc.
11. V míse smíchejte 60 g kukuřičného škrobu a 50 g cukru. Promíchejte metličkou.
12. Přilijte 650 ml přírodní pomerančové šťávy (my jsme upřednostnili čerstvě vymačkanou) a promíchejte metličkou, dokud se škrob zcela nespojí.
13. Přeneste do hrnce a vařte na mírném ohni, dokud se směs nezmění v husté želé. Neustále míchejte.
14. Nechte vychladnout a občas promíchejte, aby se nevytvořila kůrka (nebo hrnec přikryjte potravinovou fólií).
15. Po úplném vychladnutí nalijte želé na vrstvu tvarohového krému a rovnoměrně rozetřete.
16. Pekáč přikryjte potravinovou fólií a dejte do lednice na minimálně 4-5 hodin (fólie by neměla dotýkat želé).
17. Po dostatečném vychlazení dort nakrájejte na vhodné kousky a podávejte studený.
Hotovo! Dobrou chuť!
Tenhle Fanta dort mě hrozně láká, protože má tvaroh krásně jemný a to pomerančové želé zní osvěžujícím způsobem. Mně osobně vyhovuje, že se dá připravit den předem a v lednici hezky sedne.
Recept vypadá poctivě, jen bych se bál, jestli 8 hodin v lednici nebude želé moc tuhé. Každopádně chuťově to ale musí být parádní kombinace, kakaový korpus s pomerančem jde dohromady vždycky.
Dělala jsem podobný dort s citronovým želé a tvarohový krém byl top, tak tady zkouším taky. S těmi 180 g másla mi to sice přijde dost, ale když člověk sní malý kousek, nemá to chybu.
Korpus se mi podle těch surovin zdá spíš vláčný než suchý, což mám rád. Jen bych doporučil pohlídat pečení, u každé trouby to sedí trochu jinak, ať se to nepřesuší.
Největší plus je pro mě ten pomerančový gelový vršek, vypadá fakt profi a hlavně chutná svěže. Škrob jsem si párkrát dělala a vždycky pomáhá míchat poctivě, aby nebyly hrudky.
Zajímalo by mě, jestli se dá použít i kupovaná pomerančová šťáva, když nemá někdo možnost vymačkat čerstvou. Jinak postup krok za krokem je jasný, žádné zbytečné zmatky.
Já na Fantu moc nejsem, ale v dezertu mi to paradoxně dává smysl, protože to pomerančové je kyselkavé a lehčí. Tvarohový krém určitě udělá ten kontrast, takže to zkusím na rodinnou oslavu.