Krok za krokem vám představujeme lahodný recept na šťavnaté kuřecí stehenní řízky s omáčkou a bramborovou kaší. Příprava tohoto úžasného jídla vám nezabere mnoho času a výsledkem bude lahodný oběd, který vás zaručeně zasytí svou úžasnou jemností. Díky jejich jemné chuti si je oblíbí každý milovník dobrého jídla. Pojďme do toho!
Šťavnaté kuřecí stehenní řízky s omáčkou a bramborovou kaší
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 4 vykostěné kuřecí stehýnka
- olivový olej
- sůl – podle chuti
- suché koření – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- italské bylinky – podle chuti (volitelné)
- 4 plátky másla
- 100 ml vody
- 100 ml rajčatová omáčka
- 1 lžička červená mletá paprika
- 2 lžíce mouky + trocha vody
Příloha:
- bramborová kaše
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si vykostěné kuřecí stehýnka, které přelijte olivovým olejem, pak je posypejte solí, suchým kořením, černým mletým pepřem a italskými bylinkami (volitelné) – masírujte rukou z obou stran, aby se všechno koření vstřebalo.
2. Následně je položte do pánve s jemně rozehřátým olivovým olejem – smažte je na mírném ohni z každé strany dozlatova.
3. Po chvíli na nich položte plátky másla, aby maso bylo šťavnatější. Potom maso podlijte vodou, vmíchejte rajčatovou omáčku a dochuťte červenou mletou paprikou – promíchejte a vařte 15 minut na mírném ohni. Mezitím maso pár krát otočte a nakonec do omáčky vsypte mouku a přilijte trochou vody – pořádně promíchejte a ještě chvíli povařte.
4. Po uvaření šťavnaté kuřecí stehenní řízky s omáčkou podávejte s krémovou bramborovou kaší, ale hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Kuřecí stehenní mám taky radši než prsa, takže tohle musím zkusit. Hlavně ten postup s máslem na závěr zní přesně jako ta „šťáva“ v omáčce.
Recept je super jednoduchý a nepřehnaně kořeněný, což mi vyhovuje. Jen bych dal do omáčky trochu česneku, ale jinak vypadá fakt poctivě.
Bramborovou kaši k tomu dělám skoro vždycky, takže kombinace je jasná. Líbí se mi, že se omáčka zahušťuje moukou přímo v pánvi, není to žádná chemie.
Zkoušel jsem podobné „řízky“ a je pravda, že stehýnka se udrží šťavnatá. Smažení na mírném ohni je podle mě klíč, ať to nespálíte.
Mně vychází nejlíp, když maso před smažením nechám chvíli prohřát a koření fakt vetřu. Ital. bylinky jsou fajn bonus, ale i bez nich to bude chutné.
To „15 minut na mírném ohni“ je přesně taková doba, kdy omáčka krásně chytí chuť. Dal bych ale pozor na množství mouky, ať to není moc hutné.