Připravte si lahodný a jednoduchý kastrol plný chutí, který zasytí celou rodinu. Tento recept kombinuje krásu pečených brambor, kuřecích prsou a cibule, vše ochucené a pečené do zlatova na jednom plechu.
Ingredience:
- 1 kg brambor
- kuřecí prsa
- 2 lžičky grilovacího pepře
- 2 lžičky soli
- Černý pepř podle chuti
- 2 stroužky česneku, nakrájené nadrobno
- 3 červené cibule
- 6 lžic olivového oleje
- Bylinky podle chuti (volitelné)
- Koření podle chuti (volitelné)
Postup přípravy:
1) Příprava surovin: Brambory očistěte a nakrájejte na hranolky. Cibuli očistěte a nakrájejte na měsíčky. Kuřecí prsa očistěte a nakrájejte na kousky.
2) Marinování: Všechny přísady vložte do velké misky. Přidejte olivový olej, grilovací pepř, sůl, černý pepř, česnek a případně další bylinky nebo koření dle vašeho výběru. Vše důkladně promíchejte, aby se chutě spojily.
3) Pečení: Přeneste promíchané přísady na plech vyložený pečícím papírem nebo přímo na pekáč. Pokud máte rádi bylinky, můžete přidat nějaké čerstvé na vrch.
4) Zapečení s alobalem: Přikryjte alobalem a vložte do předehřáté trouby na 200 stupňů C. Pečte přibližně 45 minut.
5) Dokončení bez alobalu: Po 45 minutách pečení odstraňte alobal a pečte ještě asi 30 minut, nebo dokud kuřecí maso není dobře upečené a brambory krásně křupavé.
Závěr:
Podávejte horké, ideálně s čerstvým salátem. Tento jednoduchý a výživný kastrol je perfektním řešením pro rušné večery, kdy chcete připravit něco výjimečného pro celou rodinu bez zbytečného stresu. Dobrou chuť!
Kam dál?
Pokud máte rádi poctivá jídla z trouby, určitě si nenechte ujít plněný vepřový závitek se slaninou a vejcem.
A pokud hledáte další klasiku pro celou rodinu, vyzkoušejte šťavnatou vepřovou kotletu pod sýrovou peřinkou, která krásně voní, je šťavnatá a nikdy nezklame.
To zní přesně na všední večer – hodím všechno na plech, přikryju alobalem a je klid. Jen dávám trochu víc česneku a ke konci přihodím paprika/kuličky podle nálady.
Dělal jsem podobně, ale cibuli jsem měl menší a chtěl jsem ji víc „rozkynout“. Tady dávají 3 červené cibule, tak snad to bude fakt sladší a šťavnatější.
Za mě super nápad, že se to skoro samo dopeče pod alobalem. Když pak alobal sundám, brambory se mi ještě hůř křupou, ale stačí déle a dobré.
Šťavnatost kuřete drží hlavně to marinování a ten olej, to je pravda. Já bych jen zkrátil dobu bez alobalu, aby se kuře zbytečně nevysušilo, když jsou kousky menší.
Recept vypadá jednoduchý, ale je potřeba opravdu dobře promíchat a obložit maso i brambory kořením. Dávám k tomu ještě majoránku a je to rázem „rodinná klasika“.
Zkusil jsem to a chválím chuť – brambory nasají šťávu z cibule a kuřete. Jediné, co bych příště pohlídal, je množství soli, protože grilovací pepř je dost výrazný.
Přesně takhle dělám kastroly, když nechci stát u plotny. Výsledek byl pro celou rodinu a děti to jedly bez keců, takže za mě palec nahoru.
Mám ráda ty „jedno plech“ recepty, ale ne vždy mám čas 75 minut. Kdybych to chtěla urychlit, řekla bych, že nakrájet brambory fakt na tenčí hranolky.