Ak hledáte novou a chutnou inspiraci na snadnou, křupavou a především rychlou večeři, pak jste na správném místě! Dnes si připravíme něco opravdu výjimečného. Je to recept na rychlé a chutné bramborové křupavé placičky! Jsou vynikající, křupavé a neodolatelně chutné. Tak neváhejte a pusťte se do jejich přípravy!
Bramborové křupavé placičky
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 3 brambory
- 2 vejce
- 4 lžíce ovesné vločky
- 100 g sýr
- černý mletý pepř – podle chuti
- sůl – podle chuti
- olej – na smažení
Dresink:
- 1 kelímek bílý jogurt
- čerstvý kopr – podle chuti
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Brambory jsi nastrouhejte na velkém a malém struhadle, potom je zalijte vodou a nechejte 10 minut odpočívat.
2. Po 10 minutách brambory opláchnete, sceďte cez síto a přendejte do mísy, potom k nim rozklepněte vejce, přisypejte ovesné vločky, strouhaný sýr a dochťte černým mletým pepřem a solí – dobře promíchejte
3. Do pánve s rozehřátým olejem jsi pomocí lžíce vytvarujte placičky – smažte je na mírném ohni dozlatova a dokřupava.
4. Po smažení je přendejte na talíř a podávejte je s dresinkem z bílého jogurtu s čerstvým koprem a hlavně s láskou a velkou chutí!
Přátelé přejeme Vám dobrou křupavou chuť!
Tohle je přesně ten typ večeře, co zvládnu i po práci. Nastrouhám brambory, dám k tomu trochu sýra a je to do půl hodiny hotové, fakt dobrý křupák.
Dělám podobné placičky, ale místo kopru dávám pažitku a je to o něco jemnější. S tím dresinkem z jogurtu to ale sedí skvěle.
V článku píšou opláchnout brambory a je to podle mě zásadní, jinak to nejde tak krásně dorůst do křupava. U mě to funguje pokaždé, jen si dávám pozor na rozpálený olej.
Smažení na mírném ohni je pro mě klíčové, když to přepálím, spálí se a uvnitř zůstane měkčí. Jinak chuťově hodně příjemné, i bez další přílohy.
Ovesné vločky mě překvapily, ale vlastně to dává placičkám držení a hezky to křupne. Já bych klidně přidala ještě trochu česneku do těsta.
Za mě jednoduchý recept bez zbytečností, přesně jak má být. Jen bych u množství brambor uvítal upřesnit, aby člověk věděl gramáž, protože 3 kusy jsou dost různý.
Dresink s bílým jogurtem a koprem mi chutná víc než kečup nebo tatarka, je to takový svěží. Plačky jsou křupavé i když je ohřejete druhý den na pánvi.
Zkoušel jsem to jednou a děti to chtěly znovu, takže úspěch. Přidávám k sýru trochu eidamu, aby to mělo výraznější chuť.