Chcete oslnit hosty i rodinu jednoduchým, ale vizuálně působivým slaným pohoštěním? Toto srdíčko z listového těsta plněné mozzarellou, červeným pestem a kvalitní šunkou je ideální volbou! Skvěle se hodí jako rychlá večeře, party občerstvení nebo romantické překvapení.
Vyzkoušejte tuto slanou pochoutku z lístkového těsta, která potěší děti i dospělé!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
DOPORUČUJEME: Křupavé sýrové šneky z listového těsta: Slaná dobrota se šunkou hotová za pár minut
Srdíčko z listového těsta plněné mozzarellou, pestem a šunkou
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 1 balíček čerstvého listového těsta (275 g)
Na plnění:
- 32 mini mozzarellových kuliček nebo tyčinek (2 balení)
Na dokončení:
- 2 lžíce červeného pesta (pesto rosso nebo protlak s česnekem)
- 35 g kvalitní šunky (nadrobno)
- 1 vejce (na potření, volitelné)
- čerstvá petrželka na ozdobení
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těsta
Nejprve si připravte listové těsto – pokud používáte chlazené, rozbalte ho a případně lehce rozválejte.
Pomocí rádýlka nebo nože nakrájejte těsto na menší čtverce, ideálně rovnoměrné.
2️⃣ Plnění mozzarellou
Do středu každého čtverce vložte jednu kuličku mozzarelly.
Rohy těsta přitiskněte k sobě tak, aby vznikl uzavřený balíček, který drží náplň uvnitř a lehce vytvarujte kuličky.
3️⃣ Tvarování srdce
Všechny kuličky naaranžujte na plech vyložený pečicím papírem tak, abyste vytvořili tvar srdíčka.
4️⃣ Potření a dochucení
Každou kuličku potřete jemnou vrstvou červeného pesta a posypejte nadrobno nasekanou šunkou. Případně můžete potřet rozšlehaným vejcem pro krásně zlatavou barvu.
5️⃣ Pečení
Vložte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte přibližně 20 minut, dokud povrch nezezlátne a těsto nebude krásně křupavé.
6️⃣ Finální ozdobení
Po upečení vyjměte plech z trouby a celé srdce posypejte čerstvě nasekanou petrželkou, která dodá svěžest a barvu.
7️⃣ Servírování
Podávejte ještě teplé, ale hlavně podávejte s láskou, velkou chutí a elegancí.
💡 Tipy a variace:
- Můžete použít i bazalkové pesto nebo přidat nastrouhaný sýr.
- Tvar srdce lze snadno nahradit věncem nebo obdélníkovým „pull-apart“ stylem.
- Skvělý nápad na Valentýna, Den matek nebo narozeninovou party!
Přejeme dobrou chuť!
To srdíčko vypadá úplně efektně, ale recept je vlastně „bez boje“. Já dávám místo pesta radši sušená rajčata a je to pořád šťavnatý.
Zkoušel jsem podobný styl z listového těsta a musím říct, že s mozzarellou to je vždycky top. Jen pozor na připevnění rohů, ať se sýr při pečení nevyleje.
Za mě super na večer, když se nechce stát u sporáku půl dne. Dala jsem trochu víc šunky a petrželku navíc a mělo to přesně tu správnou „party“ chuť.
Mně se to s těstem pěkně tvarovalo, ale 200 °C mi přišlo na hraně — příště to zkusím o trochu míň, aby nebylo moc tmavé. Jinak chuťově fakt dobrý nápad na hosty.
Valentýn vibe i bez příležitosti, tohle bych klidně pekla častěji. Přijde mi, že červené pesto tomu dodá nejlepší kontrast, takže ho nevynechávám.
Dělala jsem mini mozzarellu, jak píšete, a drželo to pěkně pohromadě. Jen jsem si hlídala, ať šunka není moc mokrá, jinak těsto ztrácí ten křup.
Hezký nápad a hlavně jednoduchý — to se u mě počítá. Spíš bych ubrzdil s pestem, protože je dost výrazné, ale je to o chuti každého.
Krásně to vypadá na stole, hosté byli nadšení. Já to dělala pro děti, a doprostřed jsem přidala ještě trošku oregana, takže to mělo takový italský šmrnc.
Cenově je to podle mě fajn, pokud koupíte listové těsto v akci a mozzarellu v menším balení. Pečení 20 minut mi sedělo, povrch byl akorát zlatý a křupavý.
Za mě výborná alternativa k běžným jednohubkám — hlavně protože je to i „na pohled“. Příště zkusím pull-apart variantu bez srdce, ať se to tvoří ještě rychleji.