Vítejte v kulinářském dobrodružství, kde vám představíme speciální recept, který rozhodně stojí za vyzkoušení – čokoládově-tvarohový koláč! Tato kombinace chutí sladké čokolády a svěžího tvarohu vytvoří neodolatelnou pochoutku, která potěší každého milovníka dezertů. Připravte se na chuťový zážitek, který vás zaručeně nadchne!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Čokoládově – tvarohový koláč
Co budeme potřebovat:
Pro těsto:
- 2 vajíčka
- 1 špetka soli
- 120 g cukru
- 100 g másla
- 160 g mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 2 lžíce kakaa
Pro náplň:
- 600 g tvarohu se 9-12% tuku
- 2 vajíčka
- 150 g cukru
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
Jak budeme postupovat:
1. Připravte těsto: V míse smíchejte vajíčka, špetku soli, cukr a máslo při pokojové teplotě a míchejte pomocí mixéru na nízké rychlosti, dokud se všechny ingredience dobře nespojí.
2. Do mísy prosijte mouku, prášek do pečiva a kakao a promíchejte je vařečkou.
3. Vystelte pečící formu pečícím papírem a nalijte do ní polovinu těsta, které rozprostřete do rovnoměrné vrstvy.
*Naše forma má rozměry 21 cm na 21 cm.
4. V míse smíchejte tvaroh s vajíčky, cukrem a kukuřičným škrobem a rozmixujte je pomocí mixéru, dokud nezískáte hladký a hustý krém.
5. Nalijte tvarohový krém na kakaové těsto a rozprostřete ho rovnoměrně pomocí lžíce.
6. Přidejte druhou polovinu kakaového těsta nahoru. Ak jej nanesete malými lžícemi a následně rozetřete špejlí na povrchu krému, vytvoříte hezký vzor z kakaového těsta na bílém pozadí tvarohového krému.
7. Formu dejte do předehřáté trouby na 170 °C a pečte koláč po dobu 50 minut.
8. Nechte vychladnout, nakrájejte na kousky a podávejte s radostí!
Přejeme dobrou chuť společně s vašimi blízkými!
Tenhle koláč vypadá fakt lákavě—čokoládové těsto a tvaroh spolu dávají úplně jinou chuť než klasika. Určitě to o víkendu zkusím, hlavně ten „vzor“ nahoře mě zaujmul.
Recept je napsaný jednoduše a ingredience jsou běžné, takže za mě super. Já bych možná trochu zkrátil dobu pečení, protože každá trouba peče jinak.
Tvarohový krém se má rozmixovat dohladka a to mám ráda, protože pak je koláč krásně jemný. Dám si pozor jen na to, aby se neudělal průvan a nepopraskal.
Mně osobně sedí, že je tam i kukuřičný škrob—koláč pak drží tvar a není tak vodový. Chuť čokolády nemusí být slabá, když je tam těch 2 lžíce kakaa.
Zkoušela jsem podobné kombinace a vždy to bylo o tom, jak vychladne—tady určitě taky nechám do druhého dne. V teplém mi tvaroh občas přijde takový „přesladký“, ale studený je nejlepší.
Přijde mi to jako dobrý „rychlý“ domácí dezert, i když 50 minut už je docela dost. Každopádně vzorované těsto se špejlí vypadá efektivně a není to pracné.
Vypadá to na koláč, který zvládne i ten, kdo neumí péct moc často. Jen bych ocenila tip, jak poznat správně propečení—třeba podle okrajů nebo barvy.