Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na sněhové vločky – pusinky plněné lahodnou ořechovou směsí, je tím pravým. Chutná pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin. Nebíčko v ústech! Mňamka pro všechny!
Sněhové vločky – pusinky plněné lahodnou ořechovou směsí
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 1,5 hrnku margarínu/sádla o pokojové teplotě
- 5 hrnků hladké bílé mouky
- 2 žloutky
- 1 balíček sušeného droždí – (7 g)/nebo 3 dkg čerstvého droždí rozpuštěného v troše vlažného mléka
- 1 hrnek zakysané smetany
Plnění:
- 2 šálky mletých vlašských ořechů
- 0,5 hrnku moučkového cukru,
- 1 šálek domácího meruňkového džemu
Na zdobení:
- moučkový cukr a vanilkový cukr
Vyzkoušejte letos tyto kokosové dortíčky, které Vás naprosto dostanou
Jak budeme postupovat:
1. V míse smíchejte přísady: Margarín/sádlo o pokojové teplotě, hladkou mouku, žloutky, sušené droždí, zakysanou smetanu – promíchejte vidličkou a potom vše společně prohněťte a vypracujte těsto. Pokud je těsto velmi suché, přidejte trochu zakysané smetany, pokud je velmi lepivé, přisypejte trochu mouky.
2. Vypracované těsto na dobře pomoučené desce rozválejte na tloušťku asi 0,5 centimetru a také ho posypejte trochou mouky, aby se nelepilo, pak z něj pomocí skleničky na víno vykrajujte kolečka.
3. Do středu koleček dejte lžičku džemu a mleté vlašské ořechy, opatrně přeložte polovinu těsta na polovinu a pak je položte na plechy vyložené pergamenovým papírem a nechte je 30 minut odpočívat.
4. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut při 180 °C.
5. Po upečení je ještě obalte v moučkovém vanilkovém cukru.
6. Podávejte je s láskou, radostí a úsměvem na tváří.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Dělala jsem podobné, ale tahle ořechovo-meruňková kombinace zní fakt luxusně. Jen bych příště dala droždí radši čerstvé, ať to má krásně jemnou chuť.
Recept vypadá srozumitelně a hlavně je v něm minimum věcí. U vloček ale hlídám konzistenci těsta—zakysaná smetana někdy potřebuje doladit podle mouky.
Tyhle „pusinky“ mi připomínají vánoční cukroví z dětství. Zkoušela jsem jednou udělat plnění jen ořechy a bylo to dobré, ale džem tomu dává úplně jiný rozměr.
20–25 minut na 180 °C je podle mě dost, ale záleží na troubě. Já bych zkusil posledních pár minut zkontrolovat, ať se zbytečně nepřipalují.
Nádhera, že se to dá dělat i s margarínem/sádlem, člověk si vybere podle toho, co má doma. Vanilkový cukr na obalení je taková tečka, co to celé hezky sjednotí.
Mám ráda, když je těsto měkké a snadno se s ním pracuje, a tady to popisují i pro případ, že je moc suché nebo lepivé. To je pro začátečníky super.
Přiznám se, že nejsem velký fanoušek zakysané smetany v těstě, ale vůně po upečení prý stojí za to. Vyzkouším a uvidím, jestli mi sedne i ta droždová chuť.
Jsem zvědavá, jak budou v reálu držet—hlavně to překlopení poloviny těsta s džemem a ořechy. Podle mě pomůže necpát moc náplně, aby to při pečení neprasklo.
Jakožto „cukrovívý“ člověk říkám, že meruňkový džem je trefa. Když je kyselejší, tak to krásně prořízne ořechovou sladkost a není to přeslazené.
Vypadá to lákavě a určitě to zkusím na návštěvu k svátkům. Jen si nejsem jistá, jestli 5 hrnků mouky bude sedět na každou, takže bych držela palce tomu doladění podle těsta.