Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na sněhové pusinky – vánoční stromečky. Chutná pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin.
Sněhové pusinky – vánoční stromečky:
Co budeme potřebovat:
- 6 bílků
- 360 g cukru krupice
- na 1 bílek dávám 60-70 g cukru – záleží jak jsou velká vajíčka
- 1 lžíci citrónové šťávy
Jak budeme postupovat:
1) Nejprve vyšlehám bílky a postupně přidávám cukr. Jak začne sníh houstnoutdám na hrnec kde vaří mírně voda a šlehám nad párou asi 15 minut než začne být sníh hustý, lesklý a dělají se na něm špičky.
2) Těsně před koncem šlehání přidám citrónovou šťávu. Potom odstavím, ještě chvilku šlehám a zdobícím sáčkem dělám na plech s pečicím papírem pusinky.
3) Suším v troubě na 90 stupňů asi 1,5- 2 hodiny (záleží jak je děláte velké). Když pusinka jde odloupnout od papíru a při poklepu „cinká“ je hotovo.
4) Dobarvila jsem gelovou potravinářskou barvou a ozdoby jsou cukrové(kupované) Aby se ke stromečku přichytly podmazávala jsem bílkovou polevou co je na perníčky.(bílek, cukr moučka a trošku citrónové šťávy).
Doporučujeme: Rohlíčky – vánoční cukroví
Přejeme Vám dobrou chuť.
Tyhle sněhové pusinky vypadají nádherně a hlavně jsou z pár surovin. Já je dělám podobně, jen dávám trochu méně cukru a jsou pořád perfektně křupavé.
Zkoušel jsem je naposledy a přežily jen proto, že jsem je sušil déle, než jsem čekal. Na 90 °C ale dávají dobrý smysl, když máte trpělivost.
Citrónová šťáva je podle mě velký rozdíl, není to pak tak mdlé. Ozdobit gelovkou a k tomu polevou na perníčky je skvělý nápad, vypadá to jak z cukrárny.
Mně se u pusinek často stává, že se spíš zvlní a nejsou úplně „cinkací“. Myslíte, že je problém v tom, že jsou bílé nad párou moc krátce, nebo v troubě?
Nejlepší na tom je, že se krásně hodí i na malé děti – zdobení je zábava. Jen musím hlídat čas, protože když je suším moc, začnou být až příliš tvrdé.
Recept je napsaný přehledně a konkrétně, to oceňuju. U mě funguje, když suším až do okamžiku, kdy jdou odloupnout bez lepení, jinak se drolí.