Říká se, že dobrý koláč utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přáteli nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu výjimečného? Tento recept na snadné a rychlé plněné sušenky je tím pravým. Se šálkem skvělé kávy a si budete připadat jako na obláčku.
Co budeme potřebovat:
- 250 g bílého jogurtu
- 1 vejce
- cukr – podle chuti
- vanilka – podle chuti
- 300 g hladké mouky
- 7 g prášku do pečiva
- marmeláda – podle chuti
K posypu:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Do oválné mísy dejte bílý jogurt, vejce, cukr, vanilku a metličkou promíchejte. Pak přidejte polovinu prosáté mouky a prášek do pečiva a vše dobře promíchejte. Poté znovu přidejte prosátou mouku a těsto uhněťte ručně.
2. Těsto položte na čistou plochu posypanou moukou a vyválejte ho.
3. Pomocí válečku ho nakrájejte na několik stejných plátků. Na každý plátek dejte 3 lžíce džemu a potřete bílkem.
4. Spojte dva plátky a slepte jejich konce k sobě.
5. Každý plát nakrájejte na několik dílů.
6. Vložte je na pánev s rozehřátým olejem a snižte teplotu.
6. Pečte je z obou stran dozlatova.
7. Nakonec sušenky posypte moučkovým cukrem.
8. Podávejte je s láskou a skvělou chutí.
Dělala jsem to podle ingrediencí a fakt je to rychlovka. Jen doporučuju nepřepalovat na pánvi, jinak džem lehce zhořkne.
Ten postup je jednoduchý, hlavně když se netrápí s kynutím. Marmeládu dávám o trochu míň, aby sušenky nebyly uvnitř rozmočené.
Za mě super na odpolední návštěvu, protože těsto se zvládne hned v míse. Vanilku tam dávám skoro vždycky víc, ať to hezky voní.
Nejde mi úplně o „džem do každého plátu“, ale zní to jako dobrý nápad na variace. Zkusil jsem místo džemu tvaroh s citronem a bylo to taky fajn.
Vypadá to přesně na to „udělám něco sladkého, než dorazí lidi“. Posyp moučkovým cukrem je pro mě povinná tečka.
Mně by jen zajímalo, jaký typ džemu funguje nejlíp—meruňkový vs. rybízový. Rybíz je u mě trochu kyselý, ale s cukrem to vyrovná.
Recept je fakt nenáročný, ale krok s slepováním konců chce trochu trpělivosti. Když to děláte rychle, tak se plátky občas rozjedou v oleji.
Já jsem je pekla spíš pomaleji na nižší teplotu a byly krásně dorůžova. Chuťově mi to připomnělo domácí smažené sladké, jen lehčí.
Jogurt dává těstu pěknou vláčnost, to musím uznat. Akorát bych snížil cukr, pokud je marmeláda už sama o sobě hodně sladká.
Na návštěvu jsem to dělala minulý týden a zmizely rychleji než čekání na kafe. Příště zkusím dát do středu i oříšek nebo trochu čokolády, ať je to extra.