Objevte nový způsob, jak si užít smažený květák! Tento recept z YouTube vás naučí, jak připravit květák v lahodném těstíčku, které dodá této tradiční pochoutce úplně novou chuť. Zapomeňte na klasický trojobal, tento květák v těstíčku se stane vaším novým oblíbeným obědem.
Co budete potřebovat:
- Květák: 500 g
- Česnek: 1 stroužek
- Jablečný ocet: 1 polévková lžíce
- Sůl, černý mletý pepř: podle chuti
- Hladká mouka: 130 g
- Červená paprika: na dochucení
- Petrželka: na dochucení
- Vejce: 1 kus
- Mléko: 120 ml
- Sušený česnek: 1/2 čajové lžičky
- Olej: 300 ml
Na omáčku:
- Zakysaná smetana nebo jogurt: 100 g
- Majonéza: 50 g
- Kečup: 50 g
- Česnek: 2 stroužky
Jak budeme postupovat:
1) Květák omyjte, rozdělte na růžičky a vařte v osolené vodě s česnekem a octem po dobu 10 minut.
2) Vejce smíchejte s mlékem, přidejte sůl, pepř, papriku, mouku a vyšlehejte do hladkého těsta. Přimícháte petrželku a sušený česnek.
2) Uvařený květák obalte v těstíčku a smažte na rozpáleném oleji dozlatova.
3) Pro omáčku smíchejte zakysanou smetanu, majonézu, kečup a česnek.
Velmi rychlý a opravdu chutný oběd: Všechno jen navrstvíte do jednoho pekáče
Závěr
Tento recept na smažený květák v těstíčku přináší tradiční pochoutce úplně nový rozměr. Jednoduchý, rychlý a nesmírně chutný, tento květák si zamiluje celá rodina. Vyzkoušejte a užijte si oběd, který je nejen vynikající, ale i snadno připravitelný.
Dělala jsem květák vždycky jen v trojobalu, ale tohle těstíčko je úplně jiná liga. Uvnitř zůstane šťavnatý a k té česnekové omáčce to sedí skvěle.
Recept vypadá jednoduše a hlavně není potřeba žádné složité suroviny. Jen bych příště dal do těsta o trochu míň mouky, ať je to lehčí.
Měla jsem obavu, že jablečný ocet udělá chuť „kyselou“, ale ve výsledku to hezky prozvede květák. Smažení na větší pánvi šlo rychle, květáky se dobře obalily.
Omáčka je podle mě ten gamechanger – zakysaná smetana + majolka + kečup je fakt návykový. Kdybych neměla petrželku, dala bych místo toho pažitku a myslím, že to bude taky fajn.
Za mě dobrý tip, ale chce to držet teplotu oleje, jinak se těsto rychle zbarví dřív, než se propeče. Těsto je jinak příjemně kořeněné a drží tvar.
Vyzkoušeno dneska a děti si to vzaly bez keců, což u květáku nebývá. Měla jsem jen míň česneku v omáčce, ale i tak to mělo chuť.
Super, že se místo trojobalu dělá těstíčko – konečně květák „neplave“ v obalu. Jen mi přišlo, že 300 ml oleje je pro menší pánev dost, ale záleží, jak smažíte.
Neříkám, že je to nejzdravější, ale jako oběd na chuť je to bomba. Nejlepší na tom je, že to zvládnete rychle a zároveň to chutná jako něco „hódně dobrého“ z restaurace.
Těstíčko mi vyšlo trochu hustší, asi kvůli velikosti vajíčka, ale přidala jsem pár lžic mléka a bylo to. Chuťově to ale sedí a květák nebyl suchý.
Zkoušela jsem recept podle postupu a nejvíc si chválím ten krátký var 10 minut – květák se nezlomí a dobře se obaluje. Omáčku jsem dělala i navíc a ráno bych ji klidně zase jedla k něčemu jinému.