Chcete ochutnat něco netradičního a lahodného? Tento recept na smažený jemný salám plněný sýrem Gouda vám ukáže, jak jednoduché a rychlé je připravit neodolatelné občerstvení nebo hlavní chod, kterým si okouzlíte rodinu i přátele.
Recept na smažený jemný salám plněný sýrem Gouda:
Co budeme potřebovat:
- 4 plátky jemného salámu (nejlépe o průměru 10-12 cm)
- 4 plátky sýra Gouda (tenké)
- 1 vejce
- Strouhanka (na obalení)
- Sůl a pepř (na dochucení)
- Olej (na smažení)
Jak budeme postupovat:
1) Příprava salámu: Každý plátek salámu položte na pracovní plochu a lehce osolte a opepřete.
2) Náplň: Na každý plátek salámu položte jeden plátek sýra Gouda.
3) Zabalení: Salám se sýrem zabalte tak, aby byl sýr uvnitř. Případně si pomozte párátkem, abyste zajistili, že se plátky nerozvinou během smažení.
4) Obalení: Vejce rozklepněte do misky a lehce ho rozšlehejte. Každý zabalený plátek prvně namočte do rozšlehaného vejce a následně jej obalte ve strouhance.
5) Smažení: Na pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje. Jakmile je olej horký, opatrně do něj vložte obalené plátky salámu.
6) Dochucení: Smažte z obou stran dozlatova a během smažení osolte a opepřete podle chuti.
7) Servírování: Smažené plátky salámu vyjměte z pánve a nechte okapat na papírovém ubrousku. Podávejte teplé, ideálně s tatarkou nebo jinou omáčkou dle chuti.
Dobrou chuť!
Tohle je přesně ten typ rychlého jídla, když se nechce přemýšlet, ale člověk chce něco dobrého. Gouda uvnitř dělá svoje a tatarka tomu sluší neskutečně.
Zkoušel jsem podobné plněné salámy, ale tady se mi líbí, že je to tak jednoduché. Jen doporučuju fakt dobře přitisknout sýr, ať se při smažení nevysune.
Včera jsem to udělala na návštěvu a všichni chtěli recept. Smažilo se to rychle, jen jsem pak musela zkrátit dobu smažení, aby to nebylo moc suché.
Za mě dobrý nápad na svačinu i k večeři, ale sůl bych přidával až na konec. Ten salám bývá slaný sám o sobě, takže jsem to nejdřív trochu přešlápl.
Jemný salám se sýrem je pro mě nostalgie, ale tahle kombinace s obalováním je super. Strouhanka dělá křupavou vrstvu a uvnitř to zůstane krásně měkké.
Překvapilo mě, jak snadno se s tím pracuje, žádné složité skládání. Já jsem to ještě podávala s bramborami a bylo to fakt vydatný.