Smaženky na chleba jsou jednoduchým, ale velmi oblíbeným jídlem, které se skvěle hodí jako rychlá večeře nebo sytá svačina. Jedná se o nadýchané vaječné placky, které se podávají na opečeném chlebu s česnekem, hořčicí, kečupem a čerstvou zeleninou. Díky své jednoduchosti a rychlosti přípravy si je oblíbí celá rodina.
Ingredience
(na 2 porce)
Na těstíčko
- 2 vejce
- 1 lžička strouhanky
- 1 lžička vody
- Špetka soli
Na potření
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- 1 lžíce kečupu
Na ozdobu
- 1 cibule
- 2 rajčata
- 2 ks kyselé okurky
Příloha
- 2 krajíce chleba
Postup přípravy
1. Příprava chleba
Krajíce chleba lehce osmažíme na suché pánvi nebo s kapkou oleje z obou stran dozlatova. Poté je potřeme česnekem. Můžeme přidat také trochu hořčice nebo kečupu podle chuti.
2. Příprava smaženky
Vejce rozklepneme do misky nebo hrníčku, přidáme špetku soli, lžičku vody a lžičku strouhanky. Vše dobře rozšleháme vidličkou do hladkého těstíčka. Směs nalijeme na rozpálenou pánev a smažíme dozlatova z obou stran jako placku. Hotovou smaženku můžeme přeložit napůl nebo rozpůlit.
3. Sestavení
Smaženku položíme na připravený krajíc chleba. Dle chuti opět můžeme potřít hořčicí nebo kečupem. Ozdobíme nakrájenou cibulí, rajčetem a okurkou.
4. Servírování
Smaženky podáváme ihned po přípravě, dokud jsou krásně teplé a křupavé.
Tipy
- Zelenina: Místo rajčat a okurek můžete použít také listový salát, papriku nebo sterilovanou zeleninu.
- Pikantní varianta: Do vajec přidejte trochu chilli nebo pepře pro ostřejší chuť.
- Sýrový upgrade: Na smaženku lze před podáváním přidat i plátek sýra, který se na teplém vejci mírně rozteče.
Vyzkoušejte také:
Krkovička s bramborami z jednoho pekáče: Vydatná večeře bez suchého masa!
Posuňte obyčejné tousty na novou úroveň – tohle si okamžitě zamilujete
Závěr
Smaženky na chleba jsou ideální jídlo „z ničeho“ – rychlé, levné a velmi chutné. Vajíčková smaženka, opečený chléb a čerstvá zelenina tvoří perfektní kombinaci, kterou oceníte při jakékoli příležitosti. Připravte si je kdykoliv, kdy potřebujete jednoduchou, ale výživnou dobrotu.
Dělám tohle skoro stejně, jen přidám na vejce trošku pepře a je to hned lepší. Jako rychlá večeře po práci je to fakt zachránce.
Za mě dobrý nápad, ale chleba většinou mažím až na talíři, ať se mi nezměkčí. Chuť česneku s hořčicí ale sedí skvěle.
Vypadá to jednoduše a právě proto to máme doma rádi. Nejvíc mi chutná s čerstvou okurkou a rajčetem, dávám i kousek cibule navíc.
Trochu nesouhlasím s tím „křupavé“—když se to hned nesní, chléb povolí. Ale i tak je to výborné, hlavně když se to sní horké.
Dělala jsem variaci se sýrem a fakt se roztekl přesně tak, jak článek slibuje. Když je člověk hladový, tak tohle fakt funguje během pár minut.
Já do vajec někdy přihodím pažitku a je to hned domácí a voňavé. Pro mě je to spíš svačina než večeře, ale obojí zvládne.
Tohle mi připomíná klasiku z dětství, jen v moderním balení. Opečený chleba s česnekem je úplně nejlepší část.
Recept je super, ale dávám místo kečupu radši rajčatový protlak s trochou hořčice. Výsledek je jemnější a není to tak sladké.