Smažené tortilly plněné mletým masem, zeleninou a sýrem čedar jsou skvělou volbou pro všechny, kdo milují chutná a sytá jídla inspirovaná mexickou kuchyní. Příprava je snadná a výsledek stojí za to – tento recept vám zaručeně přinese spokojené strávníky a prázdné talíře!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Smažené tortilly plněné mletým masem, zeleninou a sýrem čedar
Co budeme potřebovat:
Směs mletého masa:
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- sušené oregano – podle chuti
- červená mletá paprika – podle chuti
- 200 g mleté maso
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- kečup – podle chuti
Ostatní:
- 2 tortilly
- olej + nesolené máslo – na smažení
- čerstvá petrželka + kopr – podle chuti
- 1 vejce + černý mletý pepř + sůl
- 100 g sýr čedar
Jak budeme postupovat:
1. Do pánve s rozehřátým olejem vsypejte nadrobno nakrájený česnek a smažte na mírném ohni dozlatova. Dále do pánve vsypejte nakrájenou cibuli a společně smažte. Dochuťte sušeným oreganem a červenou mletou paprikou – dobře promíchejte.
2. Následně do pánve vložte mleté maso a smažte na mírném ohni do zlatohněda. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a kečupem – důkladně promíchejte a po smažení přendejte do mísy.
3. Do jiné pánve s jemně rozehřátým máslem vsypejte nasekanou čerstvou petrželku s koprem, které přelijte rozšlehaným vejce dochuceným černým mletým pepřem a solí – jemně promíchejte a položte tortillu. Jemně přitlačte a smažte z obou stran dozlatova.
4. Na jednu polovinu tortilly si posypejte strouhaný sýr čedar, rozložte smažené mleté maso a znovu posypejte strouhaný sýr čedar. Jemně přitlačte, pak spojte a pod pokličkou smažte 1 minutu dokřupava. (Postup opakujte aj při druhé tortilly).
5. Po smažení je překrojte na polovinu a podávejte s láskou a skvělou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Dělala jsem to poprvé a fakt to vyšlo i bez žádných zázraků—nejvíc mě chytla ta kombinace čedaru a křupavé tortilly. Jen bych příště přidala ještě trochu papriky ať je to víc šťavnatý.
Recept je jednoduchý, za mě super na rychlou večeři. Mletý masový základ má dobrý chuťový směr, ale kečup bych dal opatrně, aby to nebylo až moc sladké.
Tortilly jsem vždycky dělala spíš na pečení, ale smažení dělá úplně jiný level křupavosti. Vejce v té směsi se mi osvědčilo, drželo to hezky pohromadě.
Za mě fajn inspirace, ale zrovna cheddar mi v tom nepřišel nejlogičtější—zkusila jsem to pak s eidamem a bylo to taky dobrý. Každopádně s čerstvými bylinkami je to hodně příjemný.
S česnekem a cibulí to voní fakt mexicky, i když je to jen domácí verze. Dal jsem oregano podle chuti a trefil jsem se, ale chce to hlídat pánvičku, ať se to nepřipálí.
Mně to chutnalo hlavně díky té sýrové vrstvě—po půl minutě pod pokličkou byl sýr úplně akorát. Příště to zkusím i s pikantnější omáčkou místo části kečupu.
Rychlovka, která nasytí celou rodinu, a to oceňuju. Jediný minus je, že to pak dělá víc práce s pánví, ale výsledek stojí.
Udělala jsem obě tortilly a byly dokřupava i po pár minutách—což mě mile překvapilo. Dala jsem víc kopru a petrželky a bylo to osvěžující, ne tak těžké.
Recept je přehledný a postup dává smysl, žádné zbytečné ingredience. Jen bych doporučil strouhaný čedar spíš tenky posypat, aby se dobře propojil s masem.
Nejsem úplně fanoušek mletého masa, ale tady mi to sedlo díky koření a sýru. S čerstvými bylinkami to mělo domácí šmrnc a děti si to chtěly dát ještě jednou.