Honí vás mlsná a rádi byste vyzkoušeli něco nového, slaného a chutného? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme delikátní smažené, sýrové placičky s koprem! Díky přiloženému foto receptu a video návodu je příprava této dobroty velice snadná a časově nenáročná!
Oslovili jsme vás touto inspiraci na chutnou svačinku? Pojďme si tedy společně přichystat tyto delikátní smažené, sýrové placičky s koprem!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto sýrové placky!
Výborný recept na smažené sýrové placičky:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 400 g hladké mouky
- 10 g soli
- 4 g droždí
- 20 g cukru
- 250 ml vody
náplň:
- 500 g balkánského sýra
- 2 ks vajec
- 50 g kopru
- 5 g soli
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme vodu, droždí a cukr. Promícháme a přidáme sůl.
2) Přidáme mouku a vypracujeme si hezké, hladké těsto.
3) Necháme pod utěrkou 30 minut kynout.
4) Těsto si následně zpracujeme a rozdělíme na zhruba 8 stejných částí. Ty si následně necháme ještě pod utěrkou 15 minut odpočinout.
5) Každý dílek těsta si na pomoučněném vále rozválíme.
6) V míse si nyní smícháme všechny uvedené ingredience na náplň.
7) Naplň rovnoměrně rozprostřeme na rozválené těsto.
8) Nyní jednoduše srolujeme.
9) Následně stočíme do tvaru šneka a důkladně uplácáme.
10) Smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
Tyhle placičky vypadají naprosto božsky, kopr tomu dává takovou svěží chuť. Zkusím je udělat i s trochu míň soli v náplni, protože balkánský sýr mívá dost „tah“.
Recept je fakt jednoduchý a ocením, že je tam i rozumný postup s kynutím. Já bych je ale asi smažil na mírně nižší teplotu, ať se to nespálí a uvnitř prohřeje.
Smažené a sýrové mi doma nikdo nerozmluví, takže tohle půjde určitě do víkendu. Když jsem jednou zkoušel podobný recept, kopr jsem měl slabší a chyběl mi tam tah na branku.
Nejvíc mě láká ta náplň z balkánského sýra a to „odpočinout pod utěrkou“ mezi kroky. Přijde mi to jako recept, co se fakt povede i někomu, kdo v kuchyni moc experimentů nedělá.
Zní to rychle, ale počítejte s tím, že kynutí a odpočinutí těsta zabere klid. Každopádně výsledný tvar šneka je super a vypadá to efektně i pro návštěvu.
Za mě super volba na svačinu, hlavně když chcete něco slaného a teplého. Jen bych příště přidal trošku česneku do náplně, protože já na kopr nedávám „samotnou party“.
Kopr miluju a v kombinaci se sýrem je to přesně to, co mám ráda. Chuťově mi to připomíná takové domácí „slané buchtičky“, akorát smažené.
Líbí se mi, že je to „na pánvi“ a nepotřebujete žádné složité pomůcky. Jen bych zvážila podávání s něčím kyselým (třeba jogurtový dip), aby to hezky odlehčilo sýr a sůl.
Recept jsem ještě nedělal, ale už teď mi to voní z fotek. U smažení bych doporučil nepřetěžovat pánev, aby placičky zůstaly zlaté a nebyly nasáklé olejem.
Vypadá to jednoduše, ale i tak bych hlídala konzistenci těsta, protože každá mouka nasaje trochu jinak. Když je moc tuhé, jde to pak hůř rozvalovat, ale jinak to bude určitě pecka.