Hledáte inspiraci na skvělý předkrm či svačinku? Rádi byste vyzkoušeli něco nového a neokoukaného? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme lahodné placky plněné sýrem a zeleninkou! Díky přiloženému foto receptu a video návodu je příprava této dobroty velice snadná a časově nenáročná.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto lahodné placky plněné sýrem a zeleninkou!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento tvarohový dezert!
Výborný recept na placky z kynutého těsta:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 500 g hladké mouky
- 300 ml mléka
- 20 g cukru
- 10 g soli
- 10 g droždí
- 20 ml oleje
náplň:
- 200 g tvrdého sýru
- 200 g balkánského sýru
- 100 g petrželky
- 30 g jarní cibulky
- 30 ml oleje
- 10 g soli
- olej na smažení
Jak postupovat:
1) Smícháme si mléko droždí cukr a sůl. Necháme 15 minut odpočinout.
2) Následně přidáme mouku a olej. Vypracujeme si hezké hladké těsto.
3) Necháme pod utěrkou 60 minut kynout.
4) Těsto si následně zpracujeme a rozdělíme na 8 stejných částí.
5) Každou část těsta si na pomoučněném vále rozválíme do tvaru kolečka.
6) Do půlky jej nařízneme a potřeme rozšlehaným vejcem.
7) Nyní si připravíme náplň. Jednoduše si smícháme všechny uvedené ingredience. Důkladně promícháme.
8) Náplň rovnoměrně naneseme na těsto.
9) Těsto si nyní jednoduše srolujeme.
10) Důkladně jej zabalíme aby nám náplň nevypadla ven.
11) Na pomoučněném vále opět rozválíme do podoby placky.
12) Smažíme na pánvi na mírném plamenu dozlatova 10 minut každou stranu.
Tohle vypadá přesně na tu rychlou „něco dobrého“ svačinu, co člověk nemusí objednávat. Já bych jen příště přidala víc jarní cibulky, mám ji v polévce i do všeho 😄
S kynutým těstem nejsem úplně kamarád, ale 60 minut kynutí mi přijde rozumný a postup je přehledný. Jen škoda, že se neřeší, jak tlusté placky udělat, aby se uvnitř prohřály i bez rozmočení.
Tyhle sýrové srolované placky mi připomněly domácí „langoše“, jen v lepší verzi. Dávám balkánský sýr skoro vždycky, takže jsem byla nadšená, že ho tam dávají!
Nemám rád, když je jídlo moc slané, takže bych u směsi sýra a soli ubrala. Jinak ale kombinace tvrdého + balkánského a zeleniny zní fakt dobře.
Zkoušela jsem podobné plněné věci a vždycky mi náplň trochu utekla, tak držím palce s tím důkladným zabalením. Na pánvi to chce opravdu mírný plamen, jinak to zvenku zhnědne dřív než uvnitř.
Za mě super recept na předkrm, když přijde návštěva a člověk chce něco „domácího“. Nejlepší je, když to pak po usmažení necháte chvilku okapat na ubrousku, není to pak tak mastné.