Vítejte u našeho jedinečného receptu na lilkové tyčinky v celku s osvěžujícím jogurtovým dresinkem. Tento recept vám přináší skvělou pochoutku, kterou si můžete dopřát jako svačinu, předkrm nebo dokonce jako hlavní jídlo. Pečené lilkové tyčinky jsou křupavé zvenku a měkké uvnitř, a když je doprovodíte svěžím jogurtovým dresinkem, získáte dokonalou kombinaci chutí. Připravte si tento jednoduchý a lahodný recept a překvapte své chuťové pohárky!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Smažené lilkové tyčinky v celku s jogurtovým dresinkem
Co budeme potřebovat:
- 4 lilky
- voda – na namočení lilek
Na obalování:
- 2 vejce
- 2 lžíce mléka
- 3 lžíce mouky
- 1 lžíce prášku do pečiva
- 1 lžíce soli
Dresink:
- 1 kelímek bílého jogurtu
- 2 stroužky česneku
- špetka soli
- čerstvá petrželka – podle chuti
- červené chilli v prášku – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Očistěte lilky, nakrájejte je na tenké tyčinky spojené stonkou a vložte je do vody, přiklopte pokličkou – nechte 15 minut odležet.
2. Potom je vyndejte z vody, položte je do hrnce s vroucí vodou a vařte je na mírném ohni 5-6 minut do změknutí, dokud stonky lilku nezměknou a pak je přendejte na talíř nech vychladnou.
3. Do misky si rozklepněte vejce, přilijte mléko – vyšlehejte metličkou, pak přisypejte mouku, prášek do pečiva, dochuťte solí – dále šlehejte do jemné směsi.
4. Uvařené lilkové tyčinky obalte ve směsi a osmažte je na pánvi s rozehřátým olejem z obou stran dokřupava a dozlatova.
5. Do misky nebo na talíř nalijte bílý jogurt, přidejte prolisovaný česnek, špetku soli a vsypte nasekanou čerstvou petrželku – promíchejte a dresink je hotový!
6. Dresink naneste na usmažené lilkové tyčinky a posypejte trochou červeného chilli v prášku.
7. Podávejte je hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme vám všem dobrou chuť!
Lilkové tyčinky dělám podobně, ale ten jogurtový dresink s česnekem je fakt pecka—hezky to zjemní smažení. Příště zkusím přidat ještě špetku citronu do jogurtu.
Recept zní jednoduše a hlavně je tam postup, kdy se lilek nejdřív nechá změknout. Já bych možná zkrátil vaření, aby se to nerozpadalo při smažení.
Tyčinky spojené stonkou jsou super nápad, aspoň drží tvar. Jogurt s petrželkou mi připomíná řecké věci, takže za mě rozhodně ano.
Vypadá to křupavě, ale u lilků jsem už párkrát měla problém, že nasají moc oleje. Máte nějaký trik, jak to udržet lehčí?
Smažit do dozlatova funguje vždycky, jen bych hlídal olej a teplotu pánve. Dresink je ale přesně ten osvěžující kontrast, co tomu dává švih.