Hledáte-li inspiraci na rychlou a teplou večeři, pak je tento recept přesně pro vás! Dnes si totiž společně přichystáme výborné, smažené, bramborové placky s kefírem. Díky rychlé přípravě, která vám nezabere více jak pár desítek minut, se tato bramborová mňamka hodí na snadnou, teplou večeři. Výhodou také je, že si tyto placičky můžete dochutit tak, jak vyhovuje právě vám.
Příprava je velice snadná a není třeba se čehokoliv bát. Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat tyto výborné, smažené, bramborové placky s kefírem!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinu Prima kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento pomerančový dort!
Výborný recept na smažené placky:
Co budeme potřebovat:
- 900 g polohrubé mouky
- 500 ml kefíru
- 2 ks vajec
- 2 lžíce cukru
- 9 g suchých kvasnic
- špetku soli
- bramborová kaše
- pepř
- slunečnicový olej
- 1 ks cibule
- 100 g másla
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si rozpustíme máslo a smícháme jej s kefírem, vejci, cukrem a solí. Důkladně promícháme a přidáme droždí. Necháme chvilku odpočinout.
2) Postupně přidáváme mouku a hněteme. Vypracujeme si hezké elastické těsto, které si promažeme slunečnicovým olejem. Vložíme do větší mísy a necháme kynout.
3) Mezitím si připravíme náplň. Smícháme si bramborovou kaši, sůl, pepř a smaženou cibuli. Důkladně promícháme.
4) Jakmile nám těsto nakyne, tak jej rozdělíme na jednotlivé placičky, které si začneme plnit naší bramborovou náplní.
5) Jednotlivé placičky smažíme na pánvi, v másle, z obou stran dozlatova.
Kefír do těsta dělá fakt svoje, placičky jsou pak krásně vláčné. Dělala jsem i bez cukru a taky to fungovalo, jen to mělo trochu jinou chuť.
Recept vypadá jednoduše a hlavně rychle, to u večeře oceňuju. Jen bych příště víc hlídal tloušťku placiček, ať nejsou uprostřed těžší.
Včera jsem smažila a byla jsem nadšená, hlavně ta smažená cibulka v náplni. Doporučuju nešetřit pepřem a dát k tomu třeba zeleninový salát.
Já používám místo polohrubé mouky hladkou a těsto se chová podobně, takže super. Kefírem se dá i něco schovat, když mi zůstane v lednici.
Neříkám, že je to špatně, ale 900 g mouky na 500 ml kefíru je docela velká dávka. Mně se těsto tužší, takže dávám mouky o něco míň a radši upravím podle konzistence.