Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na smažená rýže s kuřecími kousky. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka! Výsledek stojí za to!
Co budeme potřebovat:
- 500 g kuřecích prsou
- 1 lžíce česnekového prášku
- 1 lžíce cibulového prášku
- 1 lžíce mleté červené papriky
- černý pepř – podle chuti
- 1 lžíce lehké sójové omáčky
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- olivový olej – na smažení
- 4 vejce
- směs míchané zeleniny
- 1 miska vařené rýže
Ostatní:
- 1 lžíce lehké sójové omáčky
- 1 lžíce ústřicové omáčky
- 1 lžička sezamového oleje
- 1 lžíce tmavé sójové omáčky
- špetka soli
Na zdobení:
- jarní cibulka
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí maso nakrájejte na kousky a vložte do mísy. Posypejte česnekovým práškem, cibulovým práškem, mletou červenou paprikou, solí, pepřem a zalijte sójovou omáčkou. Poté přidejte kukuřičný škrob a promíchejte.
2. Pánev vymažte olejem a položte na ni kousky kuřecího masa. Smažte je na středním plameni 6-7 minut dozlatova.
3. Vejce rozbijte do mísy a rozšlehejte vidličkou.
4. Do stejné pánve nasypte směs smíchané zeleniny. Rozetřete ji na polovinu pánve a na druhou polovinu pánve nalijte rozšlehané vejce. Vařte na mírném ohni, poté vše promíchejte a přidejte uvařenou rýži. Vše smíchejte a společně povařte. Zalijte světlou sójovou omáčkou, ústřicovou omáčkou a sezamovým olejem.
5. Pak přidejte osmažené kousky kuřecího masa a vše společně promíchejte.
6. Nakonec posypejte nakrájenou jarní cibulkou.
7. Podávejte s láskou a skvělou chutí.
8. Dobrou chuť!
Dělala jsem to podle toho postupu a vyšlo to fakt rychle. Nejvíc mi sedlo, že kuře se udělá zvlášť a pak se to jen spojí s rýží a vejcem.
Za mě dobrý recept na víkend, ale škrob mi občas dělá takovou lehce lepivou krustu, když je ho víc. Příště bych si asi pohlídal gramáž a mírně zredukoval míchání, ať to není tak „tuhé“.
Směs míchané zeleniny je super, použila jsem mraženou a nic jsem nezkazila. Sójová omáčka dělá takovou tu příjemně slanou chuť, kterou mám ráda.
Docela mě pobavilo, jak je to vlastně jednoduché i pro začátečníky. Já dávám ještě trochu strouhaného zázvoru, ale jinak je recept pro mě přesně takový „comfort food“.
Vejce jsem rozlila na pánev a hned to začalo krásně vonět, to musím pochválit. Při míchání jsem ale radši pracovala rychle, ať se rýže nerozmočí.
Kuře bylo šťavnaté a kořenění sedlo, hlavně paprikový prášek. Škoda jen, že v surovinách není napsané, jak moc toho oleje na smažení použít (mám strach, ať to není moc mastné).
Já jsem tomu dal 4/5, protože mi rýže přišla trochu „suchá“, i když byla už uvařená. Pomohlo by možná přidat o trochu víc omáček nebo třeba malou lžičku vody během povaření.
Tohle je přesně jídlo, co zvládnu i když přijde návštěva nečekaně. Jarní cibulka na konci udělá super finální chuť a i vizuálně to vypadá líp.