Pochutnejte si na křupavých smažených jablkách v jemném těstíčku, které vás zahřejí nejen na těle, ale i na duši. Tento jednoduchý a rychlý recept je ideální pro chladné dny, kdy si chcete vychutnat něco sladkého a osvěžujícího. Stačí pár surovin a chvíle přípravy, a máte na stole sladkou dobrotu, která zaujme celou rodinu.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Doporučujeme:
Smažená jablka v lahodném těstíčku
Co budeme potřebovat:
- 5 jablek
- 2 vejce
- 250 g hladké mouky
- 300 ml mléka
- 0,25 lžičky moučkového a skořicového cukru
- olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Jablka oloupejte a nakrájejte na kolečka. Pak z každého z nich vyřízněte jádro.
2. Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Do bílků přidejte sůl a ušlehejte je do tuha. Ke žloutkům přidejte mléko a mouku. Pak přidejte sníh.
3. Každé kolečko jablka namočte zvlášť do těstíčka a pak je z obou stran osmažte v rozpáleném oleji.
4. Smažená jablka posypejte moučkovým a skořicovým cukrem. Hotovo!
Přejeme dobrou chuť!
Dělala jsem to minulou zimu a je to fakt rychlovka—jablka jsou křupavá a těstíčko krásně drží. Akorát jsem dala o trochu méně cukru do těsta a bylo to pořád sladké dost.
Za mě super nápad na „dětskou“ pochoutku, ale radši smažím na trochu nižší teplotu, ať se těsto nespálí dřív než jablko změkne. Když se to povede, zmizí to z talíře během chvilky.
Přesně takovouhle vůni skořice miluju, když se doma konečně zahřeje. Jen mě vždycky trochu trápí, že těstíčko někdy nateče víc—pomáhá mít jablka dobře osušená po krájení.
Chuťově výborné, ale podle mě je důležité nepřelévat vejce na konci—dát sníh opravdu jemně, ať to není gumové. Já to dělám poprvé a dopadlo to na výbornou, tak to určitě zopakuju.
Mně se osvědčilo jablka nastrouhat na silnější plátky, ať se to líp smaží rovnoměrně. Těstíčko pak není tak tlusté a cukr se krásně přichytí.
Na rodinné odpoledne ideál, hlavně když přijde návštěva a chcete něco „teplého“ bez dlouhého pečení. Já bych jen uvítala tip, jak dlouho to drží křupavé—u nás to mizí hned, takže řešit nemusím.
Zajímavé, že i z pár surovin jde udělat takovou pochoutku. Skořicový cukr dělá největší rozdíl, ale dá se i kombinovat s vanilkou, když chcete jemnější chuť.
Je to dobré, ale já preferuju spíš jablka v těstíčku trochu ořechově—příště zkusím přidat do těsta trošku mletých oříšků nebo vanilkový cukr. Každopádně základní recept je poctivý.
Dělala jsem podle návodu a výsledek byl fakt „na pohodu“—vonělo to po domově a děti chtěly přidat. Jediné, co bych příště změnila, je obalit jablka těstíčkem rychle, aby neztrácela šťávu.
Celkově dobré, ale bílky je podle mě lepší opravdu ušlehat dotuha, jinak je těstíčko těžší. Když se to povede, je to fakt křupavé a hodí se i ke šlehačce nebo jen samotné.