Chcete letos na svátečním stole něco opravdu výjimečného? Vyzkoušejte dokonalé šlehačkové cukroví, které okouzlí nejen svou jemnou chutí, ale i krásným vzhledem. Toto cukroví je neuvěřitelně křehké, díky přidání šlehačky se doslova rozplývá na jazyku. Navíc ho můžete snadno ozdobit dle své fantazie, takže se stane ozdobou každé slavnostní tabule. Připravte si tento tradiční dezert s moderním nádechem a potěšte svou rodinu i přátele lahodnou sladkostí!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na CUKROVÍ!
Šlehačkové cukroví
Co budeme potřebovat:
- 450 g hladké mouky
- 250 g Hery (nebo jiného tuku na pečení)
- 250 ml smetany ke šlehání
Jak budeme postupovat:
1. Ve velké míse smíchejte hladkou mouku a Heru. Postupně přilévejte smetanu ke šlehání a zpracujte vše do hladkého těsta. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout v lednici alespoň 2 hodiny, nejlépe přes noc.
2. Těsto rozválejte na silnější plát, asi 4 mm. Vykrajujte různé tvary a rozložte je na plech vyložený pečícím papírem. Pečte v předehřáté troubě na 170 °C přibližně 10 minut, dokud sušenky nezrůžoví.
3. Ještě teplé sušenky obalte v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.
Servírování
Podávejte jako sladké pohoštění k čaji nebo kávě, nebo je vložte do vánočních balíčků.
60+ receptů na nejoblíbenější vánoční cukroví: Znáte všechny druhy?
Tip
Můžete experimentovat s různými formičkami a vytvořit tak rozmanitou kolekci vánočního cukroví.
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pokud vám tento recept zachutnal, určitě neváhejte vyzkoušet i tento:
Nepečené cukroví: Kakaové koule s rumem a světlé koule s kokosovým likérem
Šlehačkové cukroví jsem zkoušela poprvé loni a musím říct, že fakt krásně změkčí v puse. Jen mi těsto při rozvalování chtělo praskat, tak jsem přidala trochu mouky, ale i tak to dopadlo dobře.
Tyhle sušenky jsou příjemně křehké a k čaji super, ale pozor na dobu pečení—u mě stačilo o pár minut míň, jinak ztvrdly. 170 °C mi sedlo, jen jsem hlídal barvu, ne čas.
Mně se líbí, že se dají ozdobit jen tak rychle a vypadají „vánočně“ i bez složitostí. Vanilkový cukr v obalu dělá hodně, doporučuju nešetřit.
Recept je jednoduchý a suroviny taky dostupné, což oceňuju. S Herou to mám už vyzkoušené, ale kdyby někdo měnil tuk, ať hlídá konzistenci těsta po odležení v lednici.
Odpočinutí v lednici je podle mě klíčové—když to člověk zkrátí, těsto se špatně vykrajuje. Jinak jsou sušenky jemné a hezky se rozpadají, úplně chápu „na jazyku“ efekt.
Obalování v moučkovém cukru je taková tečka, ale bacha, ať to není všude—v koupelně by se to asi vyfotit nedalo. Letos je zkusím obalit jen lehce, ať zůstanou křehké bez toho přehnaného sladkého povlaku.
Celkem souhlasím s tím, že vypadají hodně efektně, i když jsou z běžných ingrediencí. Já dávám formičky na sněhové vločky a hvězdy a vždycky zmizí první z krabice.
Já mám radši výraznější chuť, tak doplňuju občas trochu citronové kůry do těsta (stačí opravdu špetka). I tak jsou ale pořád jemné, jen to pak není tak „čistě“ vanilkové.
Šlehačkové cukroví je pro mě recept na jistotu, protože nepřesuší a nejsou tak těžké jako některé máslové druhy. Když je naskládám do krabice, vydrží hezké aspoň několik dní.
U mě se osvědčilo těsto rozválet trochu silněji, cca 5 mm, a pak jsou sušenky křehké, ale přitom ne křehce „odlomitelné“. Příště zkusím i jiné tvary, jak článek radí—formičky už mám připravené.