Šlehačková bublanina s jahodami je lahodný a osvěžující dezert, ideální pro letní dny. Tento jednoduchý recept kombinuje nadýchané těsto se šlehačkou a šťavnatými bobulemi, což vytváří dokonalý sladký zážitek. Bublanina je snadná na přípravu a jistě potěší všechny milovníky ovocných koláčů.
Ingredience
- 3 vejce
- 1 hrnek krupicového cukru
- 2 hrnky polohrubé pšeničné mouky
- 1 balení kypřicího prášku do pečiva
- 1 špetka soli
- 1 kelímek smetany ke šlehání
- Máslo na vymazání plechu
- Hrubá pšeničná mouka na vysypání plechu
- 3 hrnky bobulovitého ovoce (třešně, rybíz, maliny, jahody)
- Moučkový cukr s vanilkou na poprášení
Postup
1) Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 180 °C.
2) Příprava těsta: Do mísy vyklepněte vejce a vsypte cukr. Vyšlehejte do bílé pěny. Přisypte prosátou mouku s kypřicím práškem a špetkou soli, vlijte smetanu a promíchejte do hladkého těsta.
3) Příprava plechu: Vyšší plech vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Vlijte na něj připravené těsto a rovnoměrně rozetřete.
4) Přidání ovoce: Na těsto rovnoměrně posypte bobulovité ovoce.
5) Pečení: Plech vložte do předehřáté trouby a pečte dorůžova, což trvá přibližně 25 minut. Zkontrolujte špejlí, zda je těsto upečené – špejle by měla vyjít čistá.
6) Dokončení: Vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Podávejte poprášené moučkovým cukrem s vanilkou.
Závěr
Šlehačková bublanina s jahodami je vynikající volbou pro rychlý a chutný dezert. Tento jednoduchý recept je ideální pro letní dny, kdy máte po ruce čerstvé ovoce. Nadýchané těsto a šťavnaté bobule tvoří dokonalou kombinaci, kterou si zamiluje celá rodina.
Dělala jsem to včera a musím říct, že ta šlehačka tomu dává úplně jiný lehčí „mokrý“ efekt než klasické bublaniny. Jahody byly šťavnaté, ale příště je dám klidně ještě o trochu víc rozmražené/odvodněné, ať nepustí tolik šťávy.
Recept je fakt jednoduchý a rychlý, v pohodě zvládne i někdo, kdo nepeče každý den. Jen mi vyšlo, že na 180 °C to bylo hotové spíš za 20 minut, takže kontrolovat špejlí je určitě nutnost.
Jahodová verze je top, ale zkoušela jsem i rybíz a taky to mělo svoje kouzlo. Sypání moučkovým cukrem s vanilkou mi přijde jako finální tečka, která z toho udělá „pořádný“ dezert.
Za mě super osvěžující letní sladké, ale trošku jsem se bála, že těsto bude tuhé, když se přidá tolik mouky. Naštěstí se to vyšlehá dobře a konzistence byla krásně nadýchaná.
Mně se spíš než dorůžova osvědčilo péct jen tak, aby se to lehce zvedlo a nebylo to vysušené. Chuťově výborné, jen pozor na dobu pečení, podle trouby to může utéct.
Když nepoužiju rovnou čerstvé ovoce, tak dám aspoň rozmražené a osušené přes sítko, aby se koláč nedělal zbytečně „kašovitý“. Jinak fakt funguje a dětem chutná víc než kupované zákusky.
Tohle je přesně ten typ receptu, který zachrání, když přijedou návštěvy bez varování. U nás to vždycky zmizí během chvilky, hlavně když to ještě není úplně vychladlé.