Šlehačková bublanina s jahodami je lahodný a osvěžující dezert, ideální pro letní dny. Tento jednoduchý recept kombinuje nadýchané těsto se šlehačkou a šťavnatými bobulemi, což vytváří dokonalý sladký zážitek. Bublanina je snadná na přípravu a jistě potěší všechny milovníky ovocných koláčů.
Ingredience
- 3 vejce
- 1 hrnek krupicového cukru
- 2 hrnky polohrubé pšeničné mouky
- 1 balení kypřicího prášku do pečiva
- 1 špetka soli
- 1 kelímek smetany ke šlehání
- Máslo na vymazání plechu
- Hrubá pšeničná mouka na vysypání plechu
- 3 hrnky bobulovitého ovoce (třešně, rybíz, maliny, jahody)
- Moučkový cukr s vanilkou na poprášení
Postup
1) Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 180 °C.
2) Příprava těsta: Do mísy vyklepněte vejce a vsypte cukr. Vyšlehejte do bílé pěny. Přisypte prosátou mouku s kypřicím práškem a špetkou soli, vlijte smetanu a promíchejte do hladkého těsta.
3) Příprava plechu: Vyšší plech vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Vlijte na něj připravené těsto a rovnoměrně rozetřete.
4) Přidání ovoce: Na těsto rovnoměrně posypte bobulovité ovoce.
5) Pečení: Plech vložte do předehřáté trouby a pečte dorůžova, což trvá přibližně 25 minut. Zkontrolujte špejlí, zda je těsto upečené – špejle by měla vyjít čistá.
6) Dokončení: Vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Podávejte poprášené moučkovým cukrem s vanilkou.
Závěr
Šlehačková bublanina s jahodami je vynikající volbou pro rychlý a chutný dezert. Tento jednoduchý recept je ideální pro letní dny, kdy máte po ruce čerstvé ovoce. Nadýchané těsto a šťavnaté bobule tvoří dokonalou kombinaci, kterou si zamiluje celá rodina.
Prohlédněte si všechny naše jahodové recepty na jednom místě.
Dělala jsem to včera a musím říct, že ta šlehačka tomu dává úplně jiný lehčí „mokrý“ efekt než klasické bublaniny. Jahody byly šťavnaté, ale příště je dám klidně ještě o trochu víc rozmražené/odvodněné, ať nepustí tolik šťávy.
Recept je fakt jednoduchý a rychlý, v pohodě zvládne i někdo, kdo nepeče každý den. Jen mi vyšlo, že na 180 °C to bylo hotové spíš za 20 minut, takže kontrolovat špejlí je určitě nutnost.
Jahodová verze je top, ale zkoušela jsem i rybíz a taky to mělo svoje kouzlo. Sypání moučkovým cukrem s vanilkou mi přijde jako finální tečka, která z toho udělá „pořádný“ dezert.
Za mě super osvěžující letní sladké, ale trošku jsem se bála, že těsto bude tuhé, když se přidá tolik mouky. Naštěstí se to vyšlehá dobře a konzistence byla krásně nadýchaná.
Mně se spíš než dorůžova osvědčilo péct jen tak, aby se to lehce zvedlo a nebylo to vysušené. Chuťově výborné, jen pozor na dobu pečení, podle trouby to může utéct.
Když nepoužiju rovnou čerstvé ovoce, tak dám aspoň rozmražené a osušené přes sítko, aby se koláč nedělal zbytečně „kašovitý“. Jinak fakt funguje a dětem chutná víc než kupované zákusky.
Tohle je přesně ten typ receptu, který zachrání, když přijedou návštěvy bez varování. U nás to vždycky zmizí během chvilky, hlavně když to ještě není úplně vychladlé.
Šlehačková bublanina je dobrá, ale já osobně bych ubrala trochu cukru, protože moučkový cukr na konci je pak už docela sladký. Každopádně těsto je i tak výborné a ovoce tomu dělá skvělou rovnováhu.