Dnes jsme pro vás připravili lahodný recept na slavný tvarohový dezert s kakaovou příchutí, který jsme si doma okamžitě zamilovali. Připravte si tuto tvarohovou pochoutku a uvidíte, že si ji také zamilujete. Postup je zcela jednoduchý! Uvidíte, že se vám bude líbit!
Co budeme potřebovat:
- 250 gramů polohrubé mouky
- 2 polévkové lžíce kakaového prášku
- 100 gramů cukru krupice
- 120 gramů másla
- jeden vaječný žloutek
- dvě lžíce zakysané smetany
- půl lžičky prášku do pečiva
Náplň:
- 1 kg měkkého tvarohu
- 400 mililitrů smetany ke šlehání
- 5 vajec
- 200 gramů moučkového cukru
- 30 gramů kukuřičného škrobu
- 60 gramů kokosových vloček
Jak budeme postupovat:
- Přes jemné síto prosejte do mísy polohrubou mouku, moučkový cukr, kakaový prášek a prášek do pečiva. K suchým přísadám přidejte žloutek, změklé máslo, zakysanou smetanu a dobře promíchejte mixérem, abyste získali hladké tužší těsto.
- Samozřejmě ji můžete vypracovat i lžící nebo ručně. Pak těsto rozdělte na dvě části, jednu menší a jednu větší, a dejte je do mrazáku. Mezitím začněte připravovat krémovou náplň do moučníku.
- V hlubší míse nejprve vyšlehejte smetanu a přidejte měkký smetanový sýr. Nezapomeňte přidat moučkový cukr, kukuřičný škrob, vejce a kokos. Vznikne tak krémová směs na dezert. Vyjměte jeden velký kus těsta z mrazáku a prsty ho rovnoměrně rozprostřete do máslem vymazané a moukou vysypané zapékací mísy.
- Lze použít i papír na pečení. Na kakaové těsto rozetřete všechnu tvarohovou náplň a povrch zarovnejte menšími kousky mraženého těsta.
- Připravený koláč vložte do trouby a pečte při teplotě 160 °C asi hodinu.
- Podávejte s čerstvě ušlehanou šlehačkou nebo ovocem.
Sdílejte tento recept, vaši přátelé si ho zamilují.
Dělala jsem podobný tvarohový koláč a musím říct, že kombinace kakaového těsta + kokos v náplni je fakt trefa. Mně to po hodině na 160 °C sedlo krásně, jen jsem se bála, aby to nebylo moc suché.
Recept zní jednoduše, ale mrazák mi tam přijde jako zbytečný krok, když těsto jde vypracovat i hned. Každopádně výsledek podle popisu určitě bude stát za to.
Přesně tohle mám ráda—tvarohový dezert, co není přeslazený a má výraznou chuť kakaa. Jen dávám o trochu míň cukru do náplně, protože mám radši, když kokos netlačí.
Zajímalo mě, jak je řešená konzistence bez klasického korpusu, ale vypadá to na poctivý krémový koláč. Dala jsem navíc do směsi trochu vanilky a bylo to ještě lepší.