Připravte si lahodný slaný špenátový koláč s feta sýrem, petrželkou a mozzarellou, který je ideální jako pochoutka na jakoukoli příležitost. Tento koláč kombinuje těsto s bohatou špenátovou náplní a sýrem, což vytváří dokonalou harmonii chutí. Užijte si tento snadno připravitelný a výživný pokrm, který potěší nejen vás, ale i vaše blízké.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Slaný špenátový koláč s feta sýrem, petrželkou a mozzarellou
Co budeme potřebovat:
- 500 g čerstvý špenát
- olivový olej – na smažení
- 1 červená cibule
- 2 stroužky česneku
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- chilli paprička – podle chuti (volitelné)
Vaječná směs:
- 3 vejce + 120 ml mléko
- 150 g mouka
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 200 g sýr feta
- čerstvá petrželka – podle chuti
Ostatní:
- 100 g strouhaná mozzarella – na posypání
- čerstvá nasekaná petrželka – na posypání
- olivový olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve nakrájejte čerstvý špenát.
2. Do pánve s rozehřátým olivovým olejem si vsypejte nakrájenou červenou cibuli a smažte ji na mírném ohni. Pak přidejte strouhaný/prolisovaný česnek a vsypejte nakrájený čerstvý špenát – promíchejte a smažte 5 minut pod pokličkou.
3. Vaječná směs: Do mísy rozklepněte vejce a přilijte mléko. Pak nasypejte mouku a míchejte. Dochuťte solí a černým mletým pepřem.
4. Následně v pánve špenát dochuťte solí, černým mletým pepřem a chilli papričkami – pořádně promíchejte.
5. Výsledný špenát přendejte do vaječné směsi, pak přidejte nakrájený sýr feta a vsypejte čerstvě nakrájenou petrželku – dobře promíchejte.
6. Získanou směs nalijte na plech, pěkně rozetřete, pak posypejte strouhaným sýrem mozzarella a čerstvou nasekanou petrželkou.
7. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C dozlatova a dokřupava.
Po upečení ho podávejte s láskou, velkou chutí a nadšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Tenhle koláč vypadá přesně jako něco, co člověk zvládne i po práci. Špenát s fetou mi vždycky sedí a mozzarellu dávám radši víc, ať je to fakt šťavnaté.
Zkoušel jsem podobný recept, ale u mě byla problémová ta konzistence — příště dám špenát fakt dobře okapat. Jinak chuťově pecka, hlavně když to pěkně posypete petrželkou.
Za mě dobrý nápad na rychlou večeři nebo když přijde návštěva. Jen mi přijde, že 180 °C je někde na hraně, tak to hlídám podle trouby, ať to není vysušené.
Vypadá to velmi „domácně“ a není to žádná složitost. Já osobně bych chilli vynechala nebo aspoň dala jen špetku, feta už je sama o sobě dost výrazná.
Recept je super čitelný, kroky dávají smysl a není tam žádná zbytečná magie. Špenát jsem včera dělal čerstvý a koláč měl krásnou barvu, bude to určitě opakované.
Mám ráda, když je tam i cibule s česnekem, takže tohle přesně sedí mému vkusu. Feta je pro mě jasná volba, ale když dojde, někdy ji nahradím žervé a taky to funguje (jen jinak chutná).
20 minut mi přijde trochu málo, ale možná to bude podle plechu a tloušťky. Když to nechám o pár minut déle, tak se mi dělá lepší kůrka a vejce hezky „zatuhne“.
Koláč jsem dělal pro rodinu a zmizel dřív, než jsem čekal. Nejlepší je to druhý den, když se to trochu slehne a chuť se víc spojí.