Sýrové večky představují rychlý, snadný a velmi chutný způsob, jak si pochutnat na kombinaci sýru a šunky s bylinkami a kořením. Je to ideální recept pro večerní svačinu nebo jako netradiční teplá večeře.
Ingredience:
- Různé druhy sýru (eidam, parmazán atd.), nastrouhané na jemno – celkem 350 g
- Šunka, nakrájená na jemno
- Petrželka, nasekaná
- Vejce – přibližně 5 kusů v závislosti na množství sýra
- Lžíce majonézy
- 3 stroužky česneku, prolisované nebo nadrobno nakrájené
- Sůl, pepř, chilli podle chuti
- Veka chleba
Postup:
1) Příprava náplně: Do misky nastrouhejte sýry na jemno. Přidejte nadrobno nakrájenou šunku, nasekanou petrželku, vejce, majonézu, prolisovaný česnek, sůl, pepř a chilli. Vše důkladně promíchejte.
2) Příprava veček: Veku rozkrojte na půl, aby vznikly dvě ploché poloviny.
3) Nanášení náplně: Na každou polovinu večky rovnoměrně rozetřete sýrovou směs.
4) Opékání: V pánvi rozehřejte trochu oleje nebo másla a položte na ni večky s náplní dolů. Opékejte na středním ohni dozlatova, poté opatrně otočte a osmažte i druhou stranu večky.
Závěr
Hotové sýrové večky jsou křupavé zvenčí a šťavnaté uvnitř. Tento jednoduchý pokrm je skvělým řešením, když potřebujete rychlou a chutnou večeři. Doporučuje se podávat teplé pro nejlepší chuť.
Dělala jsem je včera po práci a bylo to hotové během chvilky. Nejvíc mi chutná ta kombinace česneku a petrželky, jen dávám chilli radši míň.
Za mě super jako rychlá večeře, hlavně když přijedou návštěvy nečekaně. Používám místo majonézy radši zakysanou smetanu, ale základní nápad sedí.
Veka je fajn, ale já radši beru rohlíky nebo toast, ať se to líp smaží a nepálí. Křupavost zvenku je přesně to, co čekáte po opékání na pánvi.
Chválím, že je to jednoduché a netřeba žádné „fígle“. Jen mi přijde, že těch vajec může být někdy víc/míň podle druhu sýra, tak se směs musí hlídat.
Dělala jsem poprvé podle receptu a nemůžu si stěžovat—drželo to pohromadě a sýr krásně táhl. Příště zkusím přidat trochu hořčice do směsi, aby to mělo ostřejší říz.
Když to smažíte na střední oheň, tak se to nezalekne a jde to hezky dozlatova. Na televizi ideál, ale pozor—člověk sní víc, než měl v plánu.
Zkoušela jsem místo šunky dát šunku od kosti a vyšlo to o chlup výraznější. Věřím, že různé sýry to celé posunou, takže se nebojte experimentovat.
Nechci být za škarohlída, ale majonéza mi tam někdy přijde těžší. Když ji ubrám a přidám víc petrželky, tak je to lehčí a pořád šťavnaté.
Nejlepší je to podávat hned, dokud je to teplé—pak už to tolik nefunguje. Pro mě je to přesně taková „rychlá klasika“ na domácí pohodu.
Přesně na sýrové večky jsem byla zvědavá a teď je dělám pravidelně při návštěvách. Dávám místo chilli radši mletou papriku a je to jemnější, děti to klidně jedí taky.