„Hajzlíci“ jsou skvělým způsobem, jak chutně využít přebytky z kuchyně. Tento recept vám umožní zužitkovat zbytky surovin z přípravy trojobalu a vytvořit lahodné placičky. Jsou rychlé na přípravu a ideální jako svačina nebo lehká večeře.
Ingredience
- Zbytky vajec, hladké mouky a strouhanky z trojobalu
- 1-2 vejce (podle potřeby)
- Trochu mléka (podle potřeby)
- Sůl
- Pepř
- Nadrobno nakrájený šunkový salám
Postup
1) Příprava směsi: Smíchejte zbytky vajec, hladké mouky a strouhanky. Podle potřeby přidejte vejce a trochu mléka, aby vznikla hustá směs. Osolte a opepřete dle chuti. Přidejte nadrobno nakrájený šunkový salám.
2) Tvarování placiček: Pomocí lžíce tvarujte z připravené směsi malé placičky.
3) Smažení: Na pánvi rozehřejte olej. Placičky smažte z obou stran do zlatova.
4) Podávání: Hotové placičky nechte okapat na papírové utěrce a podávejte teplé.
Závěr
„Hajzlíci“ jsou jednoduchým a chutným způsobem, jak využít přebytky z kuchyně. Tento recept je rychlý na přípravu a přináší skvělou možnost, jak zužitkovat suroviny, které by jinak přišly nazmar. Placičky jsou skvělé jako svačina, lehká večeře nebo příloha.
To je přesně ono, zbytky se nesmí vyhodit. Dělám je podobně a nejvíc mi chutná, když přidám ještě trochu sýra do směsi.
Z trojobalu mi vždy zůstane strouhanka, takhle ji využiju hned místo „zázračného“ skladování. Šunkový salám dávám ale radši o kousek víc, aby to mělo šťávu.
Přijde mi to jako rychlá a levná večeře, když nechce člověk řešit vaření od nuly. Jen bacha na sůl, ten salám to umí dost zasolit.
Poprvé jsem to zkusila bez mléka a směs byla moc tuhá, takže potvrzuju, že je potřeba doladit konzistenci. Pak už to šlo smažit jedna radost.
Za mě dobrý nápad, jen bych příště zkusil opéct na sušší pánvi a použít míň oleje. I tak to má super křupavý povrch, když se nespálí.
Neznám recept pod názvem „hajzlíci“, ale chuťově to zní jako moje oblíbené placičky na zbytky. Já k tomu dávám tatarku nebo hořčici a je to hotové během pár minut.
Líbí se mi, že se dají využít různé zbytky, takže se recept dá přizpůsobit podle toho, co doma zbývá. Jednou jsem přidala i trošku zeleniny a bylo to překvapivě dobré.
U mě to funguje hlavně jako svačina do práce, protože to není tak těžké. Akorát to pak v krabičce občas ztratí křupavost, ale i tak dobrý.
Souhlasím s článkem, je to rychlé a praktické, ale chce to opravdu správný poměr směsi. Když je málo strouhanky, placičky se pak rozpadnou.
Smažené placičky miluju, takže doma určitě opakujeme. Zajímalo by mě, jestli by šly i ve fritéze nebo v troubě aspoň částečně, máte někdo vyzkoušené?