Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na kuřecí prsa s brokolicí ve smetanové omáčce.
Co budeme potřebovat:
- 300 g kuřecí prsa
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
Omáčka:
- 1 cibule
- 1/2 sladká červená paprika
- 1/2 sladká žlutá paprika
- 150 g brokolice
- 200 g smetana na vaření
- 100 g vody
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- sušená bazalka – podle chuti
- pálivé feferonky – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa rozkrojte na polovinu a z obou stran je osolte, opepřete a položte na pánev s olejem. Smažte je z obou stran dozlatova.
2. Cibuli nakrájejte nadrobno a dejte ji na stejnou pánev jako kuřecí prsa. Přidejte žlutou a červenou papriku nakrájenou na jemno, pálivé feferonky podle chuti a promíchejte. Pak přidejte růžičky brokolice a společně je na mírném ohni vařte. Zalijte vodou, přilijte smetanu na vaření a posypejte petrželkou.
3. Do omáčky položte osmažené kuřecí prsa, přidejte nadrobno nakrájený česnek a vařte na mírném ohni.
4. Kuřecí prsa s brokolicí ve smetanové omáčce podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
5. Dobrou chuť!
Dělala jsem podobně a musím říct, že smetanová omáčka s brokolicí opravdu funguje, i když jsem se bála, že bude tužší. Kuře se navíc krásně prohne na mírném ohni, žádný dlouhý stát u plotny.
Recept vypadá rychle a jednoduše, což přesně potřebuju ve všední den. Jen bych papriku příště klidně dal trochu víc, aby omáčka měla víc chuti.
Brokolici dávám do omáčky radši až v závěru, aby zůstala křupavější—jinak je to ale super. Smetana na vaření dělá takovou pohodovou konzistenci, že se po tom vždycky dobře dojídá i bez přílohy.
Za mě dobrá volba na večeři, protože se to dá zvládnout i když jsem unavená. Česnek jsem přidala na konci, aby nebyl tak výrazný, a bylo to jemnější.