Krkovička s paprikou a pórkem je vynikající pokrm, který spojuje šťavnaté vepřové maso s lahodnou zeleninou a aromatickým kořením. Tento recept je jednoduchý na přípravu a výsledek je plný chutí, které uspokojí každého milovníka masa. Podávání s rýží zajišťuje, že se jedná o vyvážené jídlo, které zasytí a zahřeje. Přidejte k tomu jemnou chuť pažitky a máte dokonalou večeři pro každou příležitost.
Co budeme potřebovat
- 500 g vepřové krkovičky, nakrájené na kostky
- 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
- 2 lžíce oleje
- 1 balení koření „krkovička s česnekem“
- 1 červená paprika, nakrájená na proužky
- 1 pórek, nakrájený na kolečka
- Sůl podle chuti
- 1 lžíce Hrašky (jíška pro zahuštění)
- Nasekaná pažitka pro posypání
- Rýže jako příloha
Jak budeme postupovat
1) Na pánvi rozehřejte olej a osmažte na něm nakrájenou cibuli dozlatova.
2) Přidejte nakrájené maso z krkovičky a opečte ho ze všech stran, dokud není zlatohnědé.
3) Přisypte koření „krkovička s česnekem“, promíchejte a podlijte trochou vody nebo vývaru. Přiklopte a na mírném ohni dusíte maso do změknutí, obvykle asi 30 minut.
4) K masu přidejte nakrájenou červenou papriku a pórek, osolte podle chuti a dusíte, dokud zelenina nezměkne.
5) Pro zahuštění omáčky použijte Hrašku dle návodu na obalu.
6) Mezitím uvařte rýži podle návodu na obalu.
7) Hotové jídlo servírujte na talíři s uvařenou rýží. Před podáváním posypte nasekanou pažitkou pro čerstvou chuť a lepší vzhled.
Vyzkoušejte také:
- Vynikající ražničí a domácí hranolky
- Vepřová kotleta s hořčicí a opékané brambory
- Zapečená vepřová pečeně s bramborami a sýrem
Závěr
Krkovička s paprikou a pórkem podávaná s rýží je skvělým řešením pro chutný a sytý oběd či večeři. Tento pokrm kombinuje šťavnaté maso s jemnou chutí zeleniny a je dokončen jemnou vůní pažitky. Příprava je snadná a výsledek stojí za to. Tento recept jistě zaujme vaše chuťové buňky a stane se oblíbenou součástí vašeho jídelníčku.
Krkovička na pórku mi vždycky vyjde šťavnatá a to zahuštění Hraškou je fakt rozdíl. Dělám k tomu radši trochu víc papriky, je to pak takové sladko-štiplavé.
Recept je jednoduchý, přesně takové jídlo potřebuju po práci. Jen dávám místo koření „krkovička s česnekem“ směs z mletého kmínu a česneku, aby to nebylo až tak umělé.
S rýží to sedí, ale popravdě u nás se to nejčastěji jí s bramborovou kaší. Každopádně pažitka nahoře tomu dá svěžest, to musím potvrdit.
Za mě super, hlavně že se to nemusí dlouho hlídat a výsledek má omáčku. Pórek se ale snažím dusit aspoň doopravdy doměkka, jinak je pro mě trochu tvrdší.
Dneska jsem to zkoušela poprvé a rodina byla nadšená, i když jsem měla jen zeleninovou papriku. Kuřáci by záviděli vůni, co se line z pánve.
Trochu nesouhlasím s dobou 30 minut na maso—záleží, jak silně je nakrájená krkovička. Když je to větší, tak to chce ještě chvilku pod pokličkou, aby se to rozpadalo.
Přidat rýži jako přílohu je praktické, zasytí a omáčka se do ní pěkně nasaje. Já ještě na konec zjemňuju trochou smetany, pokud máte po ruce, stojí to za zkusit.
Mně se líbí, že je to „domácí“ recept bez zbytečných ingrediencí. Hrašku jsem poprvé dělala opatrně, aby nebyly žmolky, ale pak už to šlo hladce.