Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Tato vepřová krkovička v pivní marinádě prokládaná plátky brambor Vás okouzlí. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Vepřová krkovička v pivní marinádě prokládaná plátky brambor:
Co budeme potřebovat:
Na marinádu:
- 300 ml světlého piva
- 2 polévkové lžíce sušeného majoránky
- 3 polévkové lžíce hořčice
- 1 lžíce soli
- 1,5 lžičky papriky
- Česnek podle chuti
Ostatní složky:
- 5 ks Vepřová krkovička plátky
- 4 ks Brambory
Jak budeme postupovat:
- Vepřovou krkovičku nakrájíme na tenké plátky.
- Potom připravte marinádu. Za tímto účelem smíchejte v misce: hořčici, česnek, majoránku, pepř, sůl a světlé pivo. Důkladně promícháme.
- Do vzniklé marinády vložíme plátky vepřové krkovičky a misku s obsahem dáme alespoň na 2 hodiny do chladničky.
- Mezitím nakrájejte brambory na plátky.
- Nyní střídavě ukládejte vepřovou krkovičku a plátky brambor.
- Když je malá věžička na svém místě, zajistěte pomocí špejlí. Potom pečeme vepřovou krkovičku přikrytou 40 minut (teplota 180 stupňů Celsia).
- Odstraňte alobal a pečte dalších 20 minut.
Přejeme Vám dobrou chuť!
To zní fakt jednoduše a hlavně bez zbytečných kouzel. Pivní marinádu dělám podobně už roky a krkovička pak není suchá.
Zkoušel jsem tohle prokládání brambor a překvapilo mě, jak to drží tvar. Majoránku dávám o trochu víc, protože máme doma rádi výraznější chuť.
Marinovat alespoň dvě hodiny je super, ale já občas dám i přes noc. Chuť je pak jemnější a hořčice se krásně rozjede, za mě určitě plus.
Recept na rychlý oběd, když se nechce trávit čas u sporáku, sedí. Akorát bych hlídal sůl, protože hořčice bývá někdy i dost slaná.
Za mě dobrý nápad, ale 60 minut pečení mi přijde krátkých podle tloušťky brambor. Když jsou plátky větší, radši přidám 10–15 minut bez obav.
Vypadá to jako „rychlá vepřová buchta“ na špejlích a to mám ráda. Zvlášť s čerstvým salátem nebo okurkou to jde úplně samo.
Mě ten postup s alobalem přijde praktický, protože brambory nejsou spálené. Jen doporučuju špejle zapíchnout pevně, jinak se věžička rozpadne při manipulaci.
Pivo v marinádě mě vždycky baví, ale tady bych možná přihodil i trochu pepře navíc. Jinak chuťově to působí vyváženě a člověk se nemusí stresovat.
Vyzkoušeno na rodinném obědě a zmizelo to rychle. Na začínající kuchaře to sedí, ale já bych dal bacha na česnek, ať nepřebije majoránku.