Připravte si dokonalá kuřecí prsíčka v těstíčku, která jsou skvělou volbou pro chutný oběd nebo večeři. Kuře v křupavém obalu doplněné pečenými brambory je jednoduché na přípravu a zaručeně si na něm pochutná celá rodina.
Ingredience
- 500 g kuřecích prsíček
- 1 kelímek (200 ml) kysané smetany
- 2 vejce
- 3 stroužky česneku
- 7 lžic mouky
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
- Pečené brambory jako příloha
Postup
1) Příprava kuřecích prsíček: Kuřecí prsíčka nakrájejte na větší kousky. Osolte a opepřete.
2) Příprava těstíčka: V míse smíchejte kysanou smetanu, vejce, 5 lžic mouky, sůl, pepř a nastrouhaný česnek do hladka.
3) Obalení kuřecích prsíček: Kuřecí kousky nejprve obalte v mouce, poté ponořte do připravené smetanové směsi.
4) Smažení: Na pánvi rozehřejte dostatek oleje a smažte kuřecí kousky 8-10 minut z každé strany, dokud nejsou krásně zlatavé a křupavé.
5) Servírování: Kuřecí prsíčka podávejte s pečenými brambory. Jako alternativu můžete přidat rýži, dušenou zeleninu nebo salát.
Tip
- Do směsi můžete přidat nasekanou petrželku
- Kuřecí prsíčka můžete také péct v troubě na 180 °C po dobu 20-25 minut pro zdravější variantu.
Závěr
Tento recept na kuřecí prsíčka v těstíčku je perfektní volbou pro každého, kdo hledá rychlý, ale chutný oběd nebo večeři. S oblibou si ho zamiluje každý člen rodiny.
Dělám to podobně, jen dávám do těstíčka ještě trochu papriky a kuře je pak výraznější. S pečenými bramborami to vždycky zmizí z talíře rychleji, než stihnu dosolit.
Recept vypadá jednoduše a hlavně jsou prsa pěkně šťavnatá díky té smetaně. Smažení mám radši kratší a hlídám zlatou barvu, aby se to zbytečně nevysušilo.
Kysaná smetana je podle mě základ, ale těch 7 lžic mouky mi přijde někdy moc hustých—záleží, jakou smetanu použijete. U mě se to osvědčilo dorovnat pár lžícemi podle konzistence.
Zkoušel jsem i variantu do trouby a funguje to, jen křupavost je o trochu slabší než na pánvi. Pro rychlý večer bez stresu ale super.
Přidala jsem petrželku, jak se píše v tipu, a chuťově to oživí celý talíř. Mám to ráda jako „rodinnou klasiku“, protože děti to sní bez protestů.
Mně se osvědčilo kuře po naložení chvilku nechat odpočinout, aby se lépe obalilo a drželo. Těsto se pak netrhá a obal je krásně souvislý.
Smažení 8–10 minut z každé strany je podle tloušťky prsíček dost—já to většinou kontroluju už po 6–7 minutách. Když to člověk nepřepálí, je to fakt křupavé a ne suché.
Za mě nejlepší je kombinace obalení v mouce a pak do té smetanové směsi—výsledek je opravdu „těstíčkový“. Brambory pečené ve výpeku z kuřete jsou pak úplná pecka.
Nevadí mi, že je to trochu kalorická záležitost, protože to chutná fakt poctivě. Jen bych doporučila ubrat sůl, protože smetana a kuře si to umí „přibrat“.
Docela praktický recept na všední den, zvlášť když už máte připravené brambory. Trochu mě mate velikost kusů, ale když je nakrájíte rovnoměrně, tak to jde bez problémů.