Pokud hledáte rychlou a chutnou večeři nebo pohoštění, tento slaný závin z listového těsta je skvělou volbou. Křupavé těsto, voňavá slanina a lahodně roztékající se sýr tvoří dokonalou kombinaci chutí, která potěší celou rodinu. Navíc je příprava neuvěřitelně snadná, takže ji zvládne opravdu každý.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Slaný závin z listového těsta se sýrem a slaninou
Co budeme potřebovat:
- 200 g listového těsta
- 3 lžíce zakysané smetany
- 100 g strouhaného sýra (eidam, gouda nebo jiný dle chuti)
- 100–200 g šunky nebo slaniny (nakrájené na malé kostičky)
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 vejce na potření
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve předehřejeme troubu na 200 °C a připravíme si plech vyložený pečicím papírem. Na pracovní ploše rozválíme listové těsto na obdélník a přeneseme ho na plech. Celý povrch těsta potřeme zakysanou smetanou, která dodá závinu jemnost a vláčnost.
2. Na smetanu rovnoměrně rozprostřeme nastrouhaný sýr a přidáme nakrájenou šunku nebo slaninu. Podle chuti lehce osolíme a opepříme. Druhým plátem těsta přikryjeme náplň a okraje dobře uzavřeme – můžeme je přitisknout vidličkou, aby závin lépe držel tvar a náplň nevytekla.
3. Před pečením celý povrch potřeme rozšlehaným vejcem, které zajistí krásnou zlatavou barvu. Pečeme v předehřáté troubě asi 20–25 minut, dokud není těsto zlatavé a křupavé.
Vyzkoušejte také:
Nevíte co s listovým těstem? Jednoduchý recept na výborné sýrovo-šunkové mini rolky!
Připravte si tyto křupavé sýrové vrtule z listového těsta!
Tipy:
- Obměna náplně: Kromě slaniny nebo šunky můžete použít i uzené maso, sušená rajčata nebo třeba špenát.
- Bylinková chuť: Do náplně přidejte čerstvé nebo sušené bylinky jako tymián, oregano nebo bazalku pro ještě výraznější chuť.
- Křupavější verze: Pokud chcete, aby byl závin extra křupavý, můžete ho před pečením lehce posypat sezamovými nebo lněnými semínky.
- Podávání: Závin chutná skvěle teplý i studený a skvěle se hodí k jednoduchému zeleninovému salátu nebo česnekovému dipu.
Závěr
Tento slaný závin je perfektní volbou pro rychlou večeři, svačinu nebo i pohoštění pro hosty. Díky listovému těstu je příprava jednoduchá a výsledek vás vždycky potěší. Ať už ho podáváte jako hlavní chod nebo jako snack, určitě se po něm jen zapráší!
Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a pochutnejte si na dokonale křupavém závinu plném sýra a slaniny. Dobrou chuť! Pokud hledáte další jednoduché pohoštění, vyzkoušejte i tyto slané jednohubky z listového těsta.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Pokud hledáte další slanou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Máte listové těsto a slaninu? Recept, který všechny překvapil
Dělala jsem to podle receptu a fakt to zvládne i začátečník. Jen dávám víc sýra, ať to není tak „skromné“—po upečení je to pak lahůdka.
Chuťově super, křupavý okraje a slanina krásně voní. Mě jediné trochu zlobilo, že náplň občas vytekla, tak jsem příště víc přimáčkl okraje vidličkou.
Závinu jsem dala do těsta i trochu tymiánu a byl výraznější než čekám. Když to pak dám k salátu, tak je to i svižná večeře bez pocitu těžkosti.
Recept je rychlý, to se cení. Přijde mi ale, že 200 °C je na každé troubě jinde—u mě to chtělo spíš 18 minut, aby to nepřepálilo.
Nejlepší je, že to chutná dobře teplé i studené, takže jsem to brala do práce. Zakysaná smetana tomu dává takovou jemnost, že to není jen „slanina se sýrem“.
Já dávám místo šunky radši slaninu a víc pepře, protože jinak je to pro mě málo výrazné. Jinak super poměr práce/výsledek.
Přesně takové rychlé pohoštění jsem hledala na návštěvu. Každý si vzal druhý kousek a nikdo neřešil, že je to z listového těsta—zmizelo to během chvilky.
S těstem se mi dobře pracuje, ale bacha na rozmrazování—když není úplně poddajné, trhá se to. Když to ale sedne, je to nádherně křupavé.
Za mě top varianta, když chcete něco slaného bez složitého vaření. Příště zkusím posyp semínky, jak radí, protože mám rád tu „texturu“ navrch.
Trochu nesouhlasím s „neuvěřitelně snadná“—pro mě bylo těžší rovnoměrně rozdělit náplň, aby to nebylo na jedné straně. Ale i tak se to povedlo a rodina chtěla recept.