Sladké borůvky a křupavé sušenky ukryté v jemné vanilkové zmrzlině. Skvělý dort se zmrzlinou. Potěší každého, určitě se vám bude moc líbit. A vy ho budete dělat nejen jednou, ale častěji a budete recept posouvat dál.
Co budeme potřebovat:
- 750 ml vanilkové zmrzliny
- 120 g borůvek
Sušenky:
- 125 g másla
- 50 g práškový cukr
- 130 g hladká mouka
- 1/2 lžičky soli
Jak budeme postupovat:
1. Pro sušenky: Smíchejte mouku se solí a přidejte ji najednou do másla. Zamíchejte jen tolik, aby se ingredience spojily (nešlehejte, jinak vám vzniknou tvrdé sušenky).
2. Předehřejte troubu na 150 °C.
3. Vyložte plech nebo zapékací misku (asi 20 x 20 cm) pečicím papírem a těsto rovnoměrně rozprostřete a vtlačte na dno plechu. Plech vložte na 20 minut do chladničky. Před vložením sušenek do trouby těsto nakrájejte. Přímo na plech. Nejlépe se nám osvědčily obdélníky o rozměrech asi 7 x 2 cm. Povrch těsta propíchejte vidličkou a pečte asi 50 minut.
4. Po upečení nechte ve formě vychladnout a pak ostrým nožem oddělte nakrájené sušenky.
5. Přendejte zmrzlinu z mrazáku do lednice, aby trochu roztála a lépe se s ní pracovalo. Formu na sušenky vyložte potravinářskou fólií (dno a boky) a nechte ji přetáhnout přes okraje, abyste mohli zakrýt povrch formy.
6. Do formy navrstvěte 1/3 zmrzliny, 1/2 sušenek, 1/3 zmrzliny, 1/2 borůvek, zbytek sušenek a poslední třetinu zmrzliny. Urovnejte, přikryjte potravinovou fólií a dejte na nejméně dvě hodiny do mrazáku.
7. Vyklopte zmražený dezert z formy, opatrně odstraňte potravinovou fólii, ozdobte zbylými borůvkami a nakrájejte nožem namočeným v horké vodě.
Vypadá to strašně lákavě, hlavně ty borůvky v prostředku. Jen se bojím, že sušenky budou moc křehké, ale podle postupu se to určitě dá uhlídat.
Zmrzlinovou cihlu jsem ještě nedělal, ale tahle kombinace vanilka+máslové sušenky mi přijde jako jistota. Nejvíc se mi líbí, že se to dá připravit dopředu a pak jen vyklopit.
Přesně takové „dezert na pár minut“ pro návštěvu. Dala bych ale klidně víc borůvek, protože jejich kyselost tomu dává super kontrast.
Recept je napsaný srozumitelně, hlavně varování, že se sušenky nemají šlehat. Já jsem to jednou přehnal a byly z toho tvrdé placičky, takže díky za připomínku.
Skvělé na léto, udělala jsem podobnou cihlu bez pečení a vždycky to bylo „rychle“, ale tady jsou sušenky fakt lepší. Jen doporučuju nenechávat zmrzlinu dlouho mimo mrazák, ať se nerozjede.
Za mě dobrý nápad na dort se zmrzlinou, ale těch 50 minut pečení už je na můj vkus trochu dlouho. Když jsem pekl sušenky podobně, tak se mi osvědčilo hlídat barvu spíš než čas.
Líbí se mi skládání vrstev a to propíchnutí těsta před pečením. Vypadá to pracně, ale ve výsledku to není žádná věda.